中国春节初一至初五南北习俗差异显著：初一北方吃饺子、南方食年糕汤圆；初二北方回门、南方开年；初三北方走亲、南方祭祖；初四北方折箩、南方接灶神；初五北方破五送穷、南方迎财神。
如果您想了解中国春节在不同地域的文化表现，初一至初五的习俗差异便是一面鲜明的镜子。南北因地理、历史与方言环境不同，在祭神、饮食、出行与禁忌等方面形成各具特色的年俗体系。以下是具体对比内容：
一、大年初一：开门炮仗与首日饮食禁忌
初一作为新岁首日，南北均以“开门炮仗”开启新年，象征驱邪纳吉；但核心差异集中于饮食选择与行为禁忌。北方普遍以饺子为必备主食，取“更岁交子”谐音及元宝形制寓意招财进宝；南方则多食年糕与汤圆，年糕谐音“年高”，汤圆强调“团圆”意象。行为上，南北均忌扫地、倒垃圾，以防破财，但南方尤重“扫帚生日”说法，若必须清扫，须由外向内扫，以示纳福入宅。
1、北方家庭在初一清晨燃放鞭炮后，全家围坐包制或食用饺子，部分家庭会在其中一枚饺子中包入硬币，吃到者象征新年好运。
2、南方家庭在初一早餐准备年糕切片煎制或煮汤圆，汤圆馅料常见黑芝麻、花生、豆沙，盛于青花碗中，取“团团圆圆”之实。
3、无论南北，初一晨起拜年顺序严格遵循长幼尊卑，晚辈须先向直系长辈行礼，再依次向外扩展；但南方部分地区要求拜年时不可跨门槛，须抬脚迈过，以防“踩断福气”。
二、大年初二：回门与开年饭的仪式分野
初二承载着家庭关系的双向联结功能，北方侧重血缘回归，南方侧重经济祈愿。北方将此日定为“回门日”，已婚女性携夫带礼返娘家，午间必在母家共进午餐，体现宗族纽带；南方尤其闽粤地区，则视其为“开年日”，商家设宴祭神、布菜求吉，普通家庭亦备丰盛菜肴，取意“开年大吉”。
1、北方出嫁女于初二上午携烟酒、糕点、水果等礼品登门，进门后先向父母奉茶，再由母亲端出“回门面”，面条须完整不剪断，寓意“长久相守”。
2、南方广东家庭初二午宴必备生菜铺金针菇，取“生财”与“金钱满地”双关；福州人家首道菜必为春卷，内裹韭菜，强调“久”字谐音，寄托生活绵长之愿。
3、南北皆有初二馈赠压岁钱习俗，但北方多限于未成年亲属，南方则延伸至未婚青年，且红包封套颜色偏好红色底配金色纹样，禁用白色或黑色边框。
三、大年初三：人际互动与空间使用的分化
初三在时间节奏上呈现南北反向张力：北方将其作为走亲访友高峰日，强调社会关系的主动维系；南方则普遍静守家中，转向内在精神活动，如祭祖、焚香、默祷等。该日南北共同回避远行与借贷，但动因不同——北方重“避晦气”，南方重“守元气”。
1、北方家庭自初三起密集安排拜访，所携礼品常为糕点盒装组合，进门须双手奉上，主人收下后当场拆开一角示意接纳，不可原封退回。
2、南方家庭初三清晨整理祖先牌位，擦拭供桌，供奉清茶三杯、水果三碟、年糕一块，焚香默念家训，不设喧闹仪式，强调肃穆内省。
3、南北均禁动刀剪、不缝衣，因民间认为初三为“赤狗日”，刀锋易引口舌是非；南方另增一条禁忌：不得晾晒衣物于室外，尤其内衣裤，以防冲撞神明。
四、大年初四：接神与家政分工的南北逻辑
初四为诸神返回人间之日，南北均重“接神”，但执行方式迥异。北方侧重家庭内部调度，以“折箩”整合剩菜体现节俭伦理；南方则强化商业属性，突出迎灶神、财神的仪式感，强调外部资源引入。二者均通过食物完成神人沟通，但符号系统截然不同。
1、北方家庭初四中午烹制“折箩”，将初一至初三剩余荤素菜肴混炒，加入宽面条同煮，取“杂而有序、余而有续”之意，全家人围坐共食，不可剩饭，须尽数吃完以示圆满。
2、南方家庭初四傍晚于厨房设香案，供奉灶糖、清水、红烛，由家中男性长辈焚香三叩，默念“灶君回府，护宅安民”，随后将旧灶君画像焚化，贴上新像。
3、南北均在此日清理神龛，但北方用新毛巾蘸白酒擦拭，南方则用柚子叶煮水净手后拂拭，柚子叶水不可泼洒地面，须倾入洁净陶罐密封七日。
五、大年初五：“破五”与迎财神的双重叙事
初五是春节节期的关键转折点，南北均称“破五”，意指破除过年期间诸多禁忌，但重心不同：北方聚焦“送穷”，以行为驱逐晦气；南方聚焦“迎财”，以仪轨招引福运。饮食上，北方必食饺子，称“捏小人嘴”，南方则重“五样菜”与利是派发，体现务实与开放并存的地域性格。
1、北方家庭初五凌晨即起，由男性成员持鞭炮自屋内向外燃放，边走边放，直至大门外，炮屑不得清扫，须待初六清晨再统一处理。
2、南方商户初五清晨打开店门，张贴“五路财神”画像，摆设“五色果盘”（苹果、橘子、葡萄、石榴、柿子），由店主亲手分发开工利是，金额须为双数，封套印有“招财进宝”字样。
3、南北均于初五午间食特定食物：北方剁馅包饺，强调“自己动手”，馅料必含白菜、韭菜、香菇；南方则备“五样菜”——芥菜、芹菜、葱、蒜、韭菜，分别象征“聚财”“勤快”“聪明”“精打细算”“久长”，缺一不可。
