1毫升水在4℃时等于1克，100毫升牛奶约0.21斤；水密度随温度变化，20℃时100毫升水约99.8克，100℃时约95.8克；牛奶按密度1.031克/毫升换算，250毫升约0.52斤，1升约2.06斤。
如果您需要将液体体积单位换算为质量单位，例如将毫升转换为克或斤，则必须考虑该液体的密度。以下是针对水和牛奶的具体换算方法：
一、1毫升水等于多少克
在标准条件（温度为4℃、1个大气压）下，纯水的密度为1克/毫升，因此其体积与质量数值相等。该关系仅适用于纯水，不适用于其他液体。
1、确认液体为常温或接近4℃的纯净水；
2、直接按1毫升 = 1克进行换算；
3、例如：250毫升水 = 250克；500毫升水 = 500克。
二、100毫升牛奶是多少斤
牛奶密度高于水，常温（20℃）下平均密度约为1.030克/毫升，因此100毫升牛奶质量约为103克。需进一步将克换算为斤，而1斤 = 500克，故须进行单位折算。
1、计算质量：100毫升 × 1.030克/毫升 = 103克；
2、换算为斤：103克 ÷ 500克/斤 = 0.206斤；
3、保留常用表达：即约0.21斤（四舍五入至小数点后两位）。
三、不同温度下水的换算修正
水的密度随温度变化而略有浮动，4℃时达最大值1.000克/毫升，20℃时约为0.998克/毫升，100℃时降至0.958克/毫升。日常使用中若精度要求不高，仍可默认1毫升 = 1克。
1、若在20℃环境称量100毫升水，实际质量约为99.8克；
2、若在100℃沸腾状态下量取100毫升水蒸气冷凝液，质量约为95.8克；
3、家庭烹饪或一般生活场景中，无需修正，直接采用1:1换算即可。
四、牛奶体积与斤重的快速对照
因牛奶密度稳定在1.030–1.032克/毫升区间，可采用固定系数1.031进行批量换算，再除以500得斤数。该方法适用于超市常见包装规格的粗略估算。
1、公式为：斤数 = 毫升数 × 1.031 ÷ 500；
2、代入250毫升：250 × 1.031 ÷ 500 = 0.5155斤（约0.52斤）；
3、代入1升（1000毫升）：1000 × 1.031 ÷ 500 = 2.062斤。
