主流通行标准为1担=100斤，适用于现代农业统计与收购；唐宋运输标准约1担=80斤；华南盐茶区为1担=120斤；海关关担为1担=60.5千克；明清江南地区1担=1石=100斤。
一、主流通行标准：1担 = 100斤
该标准自明清以来广泛应用于官方赋税、粮仓收储及现代农村大宗粮食交易，与现行国家法定市制完全衔接，是当前农业统计、收购合同及政策文件中最常采用的换算基准。其依据为《大清会典》所载“一担百斤，定制不移”，且1斤严格对应500克公制标准。
1、确认计量对象为稻谷、小麦、大米等常规谷物；
2、查证当地农业部门或粮库执行标准是否注明“按市担计”，未特别说明即默认此制；
3、将担数乘以100得斤数，例如5担 = 5 × 100 = 500斤；
4、反向换算时，斤数 ÷ 100 即得担数，如1800斤 ÷ 100 = 18担。
二、唐宋运输实态标准：1担 ≈ 80斤
此标准反映人力挑运的实际限制，多见于古籍记载的漕运记录、军粮调度及部分山区小农作业场景，适用于解读历史文献或复原传统耕作流程，但不适用于现行农产品收购结算。
1、查阅《宋会要辑稿·食货》等原始史料时，注意其语境中“担”指单次肩挑量而非法定计量单位；
2、若涉及敦煌出土账簿或唐代田亩契约，需核对上下文斤两数值浮动区间（75–85斤）；
3、按中位数80斤为常规基准，例如6担 ≈ 6 × 80 = 480斤；
4、若文献注明“湿谷”“雨中转运”，宜向下取整至75斤，如6担湿谷 ≈ 6 × 75 = 450斤。
三、华南盐茶贸易区特殊标准：1担 = 120斤
该标准集中出现于晚清至民国广西、云南等地的盐担、茶担契约中，成因包括防潮增重、行业加码及商帮惯例，仅具区域性与行业性，不具全国农业通用效力。
1、查验光绪《广西通志稿·食货略》等地方志，确认是否标注“盐担重一百二十斤”；
2、识别计量对象是否为桐油、生漆、药材等高附加值非主粮类物资；
3、若合同明确写有“按盐担计”或“加码担”，则适用120斤标准，例如2盐担 = 2 × 120 = 240斤；
4、不得在无明确标注情况下擅自将此标准用于水稻、小麦等主粮计量。
四、海关度量衡制：1担 = 60.5千克（关担）
此标准专用于近代海关进出口货物申报，依据19世纪中叶《中英五口通商章程》确立，属涉外贸易专用体系，与国内农业生产、流通环节无直接关联，仅在出口报关单证中出现。
1、确认业务类型为粮食出口，且报关地为上海、广州、天津等通商口岸；
2、核查报关单上计量单位是否注明“Customs Picul”或“关担”；
3、使用60.5千克/担进行换算，例如3关担 = 3 × 60.5 = 181.5千克；
4、注意该值不可直接折合为市斤，因1关担 ≠ 100市斤，须先统一单位再换算，如181.5千克 = 363市斤（按1千克=2市斤计）。
五、石与担的等值关系：明清江南地区1担 = 1石 = 100斤
在太湖流域、长江下游等核心产粮区，因稻米密度稳定，“石”由容积单位逐渐转为重量单位，并与“担”完全等同，此关系直接影响田赋征收与仓储台账，是理解地方农业档案的关键。
1、查阅清代江南府县志中的田赋条目，常见“每亩征米一斗五升，岁共纳米三百石”；
2、确认文本是否出自苏松常镇等府，且未注明“石为容积”字样；
3、按1石 = 1担 = 100斤换算，如“三百石”即为 300 × 100 = 30000斤；
4、若同一文献中“石”与“斛”并用，且注明“一斛五斗”，则需另行核算容积—重量转换系数，不可直接套用此等值关系。
