推荐四种PDF转TXT方法：一、macOS预览+文本编辑器，适用于可选文本PDF；二、命令行pdftotext工具，支持批量与编码指定；三、Python PyPDF2库编程提取；四、在线服务（仅限非敏感文档）。
如果您拥有一个PDF文件，但需要提取其中的纯文本内容用于编辑或分析，则可能面临格式兼容性问题。以下是将PDF转换为TXT文本的多种方法：
本文运行环境：MacBook Air，macOS Sequoia。
一、使用macOS预览应用配合文本编辑器
macOS自带的预览（Preview）应用支持直接复制PDF中的可选文本，适用于未加密且文字为原生可选格式的PDF文件。该方法无需安装额外软件，依赖系统级文本识别能力。
1、双击PDF文件，用预览应用打开。
2、按下 Command + A 全选页面内容。
3、按下 Command + C 复制选中文字。
4、打开“文本编辑”应用，确保文档格式为纯文本：点击菜单栏“格式”→“制作纯文本”。
5、按下 Command + V 粘贴内容。
6、点击“文件”→“存储”，在弹出窗口的“文件格式”下拉菜单中选择 纯文本 (.txt)，保存文件。
二、使用命令行工具pdftotext
pdftotext是Poppler工具集中的开源命令行程序，能高效提取PDF中的文字层内容，支持批量处理和编码指定，适用于技术用户及自动化场景。
1、在终端中执行 brew install poppler 安装Poppler套件。
2、确认PDF文件路径，例如位于桌面，文件名为 report.pdf。
3、输入命令：pdftotext ~/Desktop/report.pdf ~/Desktop/report.txt。
4、如需指定字符编码（如处理中文），添加参数：pdftotext -enc UTF-8 ~/Desktop/report.pdf ~/Desktop/report.txt。
5、执行完成后，在桌面检查生成的 report.txt 文件是否包含完整文本。
三、使用Python脚本调用PyPDF2库
PyPDF2是一个纯Python编写的PDF解析库，适用于提取线性排版的PDF文字内容，尤其适合对单页或多页非扫描PDF进行编程化处理。
1、在终端中运行 pip3 install PyPDF2 安装库。
2、新建文本文件，命名为 pdf_to_txt.py，用代码编辑器打开。
3、写入以下内容：
from PyPDF2 import PdfReader
reader = PdfReader("input.pdf")
with open("output.txt", "w", encoding="utf-8") as f:
for page in reader.pages:
f.write(page.extract_text())
4、将待转换的PDF重命名为 input.pdf，并与其置于同一目录。
5、在终端中进入该目录，运行 python3 pdf_to_txt.py。
四、使用在线转换服务（离线操作前需注意）
部分在线工具提供快速PDF转TXT功能，但涉及上传文件至第三方服务器，**仅适用于不包含敏感信息的公开文档**。操作前务必确认服务隐私政策，并避免处理含个人信息或商业机密的PDF。
1、在浏览器中访问可信服务站点，例如 pdf2go.com 或 ilovepdf.com。
2、点击“选择文件”按钮，上传本地PDF。
3、等待页面提示“转换完成”，点击“下载TXT”按钮。
4、下载后检查文件是否保留段落结构与标点，必要时手动清理多余换行或空格。
