调酒中“1 oz”通常按行业标准取30毫升，美制精确值为29.57353毫升，英制为28.41306毫升；需据配方来源、量杯标示及酒瓶标注综合判断单位体系。
如果您在调酒过程中看到配方中标注“1 oz”，但不确定对应多少毫升液体，则需明确该“oz”所采用的单位体系。以下是针对调酒场景的多种换算方法：
一、采用调酒行业通用标定值
调酒器具（如量酒杯）普遍以美制液体盎司为基准，但行业内部已形成统一简化标准，不追求理论精度而强调操作一致性与快速计量。
1、确认所用酒谱或量杯是否出自专业调酒教材、酒吧培训资料或国际调酒师认证体系。
2、直接采用行业约定值：1盎司 = 30毫升。
3、例如：配方要求“2 oz whiskey”，即取60毫升；“0.5 oz vermouth”即取15毫升。
二、依据美制液体盎司精确换算
当需还原原始配方设计意图或进行高精度配比（如分子调酒、实验室复刻）时，应使用美制液体盎司的法定定义值，该值被美国国家标准与技术研究院（NIST）确认为标准。
1、确认配方来源为美国出版物、TTB注册酒类标签或标注“US fl oz”。
2、应用公式：毫升数 = 盎司数 × 29.57353。
3、例如：1 oz × 29.57353 = 29.57353毫升；1.5 oz × 29.57353 = 44.360295毫升。
三、识别英制液体盎司适用场景
部分源自英国、加拿大或澳大利亚的复古鸡尾酒谱可能沿用英制单位，其液量盎司数值更小，误用将导致整体浓度偏高。
1、检查酒谱作者国籍、出版地或是否注明“Imperial fl oz”“UK fl oz”或“imp oz”。
2、应用公式：毫升数 = 盎司数 × 28.41306。
3、例如：1 oz UK = 28.41306毫升；2 oz UK = 56.82612毫升。
四、借助实物量酒杯反向验证
多数不锈钢或玻璃量酒杯内壁刻有双单位标线，可直观比对美制与行业标定值差异，避免依赖记忆或外部工具。
1、观察量酒杯底部或侧壁是否同时标注“oz”与“ml”两行数字。
2、若标有“1 oz / 30 ml”，则确认为调酒行业标准型；若标“1 oz / 29.6 ml”，则为按美制精确制造型。
3、将水注入至“1 oz”刻度线，用量筒测量实际体积，记录偏差值用于后续校准。
五、通过包装净含量推断单位类型
市售烈酒、利口酒瓶身标注的“fl oz”数值隐含产地计量法规，可作为配方单位归属的辅助判断依据。
1、美国产波本威士忌标“750 mL (25.4 fl oz)”：25.4 × 29.57353 ≈ 751.16 mL，吻合，证实为美制。
2、苏格兰威士忌标“700 mL (23.7 fl oz)”：23.7 × 28.41306 ≈ 673.39 mL，不符；但23.7 × 29.57353 ≈ 700.89 mL，证实仍按美制标示——当前主流酒类出口包装普遍统一采用美制fl oz标示，无论产地。
3、仅少数英国本土流通的预调酒或啤酒罐装产品保留英制标示，需结合销售渠道判断。
