酱汁污渍需分步处理：先用纸巾吸附预处理，再以中性清洁剂擦拭，辅以白醋水去色，或用JMclean清洁剂直喷，无清洁剂时可用风油精应急溶解。
如果酱汁不慎泼洒在餐桌上，形成黏稠、干涸或染色的污渍，则可能是由于酱汁中的色素、糖分与油脂共同附着于桌面材质表面。以下是解决此问题的步骤：
一、纸巾吸附预处理
利用厨房纸巾的强吸水性与毛细作用，快速移除酱汁表层未渗透的液体成分，防止其进一步向木质、大理石或贴皮层内部扩散，并减少后续清洁剂用量和擦拭摩擦强度。
1、取3–4张叠放的厨房纸巾，平铺覆盖酱汁渍全部区域，轻压10–15秒；
2、缓慢揭起纸巾，观察吸附效果，若纸巾仍呈湿润或染色状态，更换新纸巾重复按压2次；
3、对边缘渗出的酱汁细线，用单层纸巾沿外缘向中心轻拖，避免横向涂抹扩大污染范围。
二、中性清洁剂局部擦拭法
中性清洁剂pH值接近7，不含强碱或强酸成分，可安全作用于木质漆面、人造石、玻璃及不锈钢等常见餐桌材质，既能乳化残留油性组分，又不损伤表面光泽或导致褪色。
1、将中性洗洁精按1:20比例兑入温水（约40℃），装入喷雾瓶中摇匀；
2、距污渍5厘米处均匀喷湿，确保完全润湿但无明显积水；
3、静置45–60秒，使表面活性剂充分渗透酱汁干结层；
4、用超细纤维布以打圈方式由外向内轻擦，重点处理酱汁颜色最深部位；
5、换用另一块洁净干布，立即吸干残留水分与泡沫，防止干燥后留下水痕或皂垢。
三、白醋水辅助去色法
白醋含5%左右乙酸，可温和分解酱汁中部分天然色素（如酱油焦糖色、番茄红素）及糖类结晶，适用于浅色木质或哑光台面，避免使用漂白类强氧化剂造成不可逆变色。
1、配制白醋与温水1:3体积比的溶液，倒入小碟中；
2、将棉签浸透该溶液，挤至半干，沿酱汁渍轮廓由浅色区向深色区单向滚动擦拭；
3、每擦拭3次后，用干净纸巾蘸干该区域，观察色差变化；
4、若仍有淡黄或棕褐残留，重复步骤2–3，最多不超过4轮；
5、最后用清水微湿布整体轻拭该区域，再以干布彻底擦净。
四、JMclean佳蒙清洁剂直喷法
JMclean佳蒙餐桌专用清洁剂为中性配方，含APG植物基表面活性剂与抑菌因子，可快速瓦解酱汁中蛋白质-多糖-油脂复合结构，且无需过水，适合高频使用场景。
1、摇匀瓶身，距离酱汁渍10厘米垂直喷洒2–3下，覆盖全部污渍；
2、等待90秒，期间勿擦拭，让活性成分充分渗透干结层；
3、取半干软布（拧至不滴水），以画“Z”字形轨迹单向擦拭，避免回擦已清洁区域；
4、污渍脱落后，用同一块布翻面，以干面轻压吸净残留液膜；
5、若桌面为深色大理石或胡桃木纹，可跳过吸干步骤，任其自然挥发，表面会呈现哑光保护膜。
五、风油精应急溶解法
风油精含薄荷脑、樟脑、桉叶油等脂溶性成分，对酱汁中辣椒油、芝麻油、豆瓣酱油脂具有快速溶解能力，适用于无清洁剂时的临时处理，尤其对玻璃或釉面瓷砖餐桌见效迅速。
1、用棉签蘸取少量风油精，点涂于酱汁渍中心最厚处；
2、静置20秒，待周围出现油晕扩散迹象；
3、改用厨房纸巾边缘，从油晕外围向中心轻推，同步吸附溶解物；
4、每推进一次即更换纸巾新面，直至无明显油渍转移；
5、最后用清水微湿布擦净残留药味，再以干布擦干。
