1卡路里等于4.184焦耳，即1 cal = 4.184 J；食品标签中的1千卡（kcal）= 4184焦耳 = 4.184千焦，该换算值为国际标准ISO 80000-5所采纳。
如果您在查看食品营养标签或运动消耗数据时遇到“卡路里”与“焦耳”的数值，却不清楚二者如何对应，则可能是由于单位体系不同导致理解困难。以下是关于1卡路里等于多少焦耳及能量单位换算的通俗解释：
一、卡路里与焦耳的基本定义
卡路里（cal）是传统热量单位，定义为将1克纯水在1个标准大气压下升高1摄氏度所需的热能；焦耳（J）是国际单位制（SI）中的能量基本单位，广泛用于物理、工程和营养科学。二者本质衡量同一物理量——能量，仅因历史习惯采用不同尺度。
1、卡路里最初源于热学实验，便于描述食物供能和人体代谢；
2、焦耳作为SI单位，与牛顿、米、秒等力学单位直接关联，具备普适性和可复现性；
3、现代营养学中所称“千卡”（kcal），即食物包装标注的“卡路里”，实际等于1000小卡（cal），也等于1大卡（Cal）。
二、标准换算关系
根据国际公认定义，1卡路里（cal）严格等于4.184焦耳（J）。该数值由1956年国际蒸汽表卡（IT calorie）定义确定，并被ISO 80000-5等标准采纳，具有高度稳定性与一致性。
1、若涉及食品标签常见的“千卡”（kcal），则1千卡 = 1000 cal = 4184焦耳 = 4.184千焦（kJ）；
2、反向换算时，1焦耳 ≈ 0.239卡路里，1千焦 ≈ 239卡路里；
3、部分旧资料使用4.186 J/cal，属近似值，当前权威文献与国家标准统一采用4.184 J/cal。
三、生活化类比帮助理解
为直观感受1卡路里对应多少能量，可借助日常现象建立参照：1卡路里约等于将1克水从20℃加热至21℃所需能量；而1焦耳相当于用1牛顿力推动物体移动1米所做的功。两者量级差异明显，因此小卡（cal）更适于描述微量热能，焦耳则更适合宏观能量计量。
1、一颗方糖（约4克）完全氧化释放约16千卡能量，即66944焦耳；
2、步行1分钟（中速）约消耗1千卡，相当于4184焦耳；
3、手机锂电池容量若为10000毫安时、3.7伏，总能量约为133200焦耳，约等于31.8千卡。
