10寸蛋糕直径约25.4厘米，适配6–16人，具体取决于切法（仪式性6–8块、常规10–12块、蜂窝状14–16块）及奶油占比、储存条件、蛋糕体态等变量，需按场景选择切法与搭配方案。
如果您在选购蛋糕时看到“10寸”这一规格，但不确定其实际尺寸与适用人数，则可能是由于英寸单位与厘米换算、蛋糕结构（如层数、奶油占比、装饰厚度）及食用场景差异带来的理解偏差。以下是关于10寸蛋糕尺寸与适配人数的详细说明：
一、10寸蛋糕的物理尺寸
10寸蛋糕的“寸”指英制单位英寸（inch），1英寸=2.54厘米，因此标准直径为25.4厘米，日常简称为约25厘米。若含外围奶油裱花或翻糖装饰，实际直径可达26–27厘米。常规高度为5–8厘米；三片夹心组装款常见高度为7–10厘米。裸胚体积近似于底面直径25厘米、高6厘米圆柱体的2/3，实体蛋糕净重通常在1.0–1.4公斤之间，重油或翻糖基底款可达1.3公斤及以上。
二、按标准切法对应的人数范围
人数并非固定值，而是由单块质量、切法密度与食用目的共同决定。依据多组实测数据与烘焙行业SOP参数，可划分为三类主流切法：
1、仪式性大块切法：每块约150–200克，适用于家庭聚会或生日主宾分配，共切6–8块，适配6–8人；
2、常规茶歇切法：每块约100–120克，适用于朋友下午茶或小型部门活动，共切10–12块，适配8–12人；
3、蜂窝状细切法：每块约75–90克，配合果盘、雪糕等辅食，适用于公司年会或幼儿园家长会等多人场景，共切14–16块，实测可覆盖12–16人（南京某公关公司34人活动预留10寸蛋糕+杯蛋糕，主蛋糕消耗率83%；深圳幼儿园15名儿童实测消耗率为52.7%，推得单人平均摄入量约60克）。
三、影响实际可供人数的关键变量
同一尺寸蛋糕在不同条件下可服务人数浮动显著，需重点核查以下三项动态因素：
1、奶油与水果装饰占比：芒果、菠萝等高含水量水果层会使净蛋糕可食用部分稀释23%以上；
2、储存与环境条件：未冷链保存的慕斯类10寸蛋糕，因熔解导致膨胀流失，有效质量波动可能超过85克；
3、蛋糕体态稳定性：发潮塌陷率异常升高时，成品总质量基准值误差增大，需按SOP启动补位预案——例如现场以3克吉利丁+150毫升淡奶油调制流心奶酱进行视觉与口感补偿。
四、不同场景下的推荐配置
根据高频使用场景与实测反馈，形成如下匹配建议：
1、家庭聚会（含老人与儿童）：按6–8人准备，切块重量控制在120–150克，优先选用低糖海绵胚；
2、公司部门庆生（8–12人）：采用10–12块均分方案，搭配杏仁酥粒杯蛋糕降低主蛋糕残留率；
3、幼儿园集体活动（15–25名低龄儿童）：启用蜂窝状16块切法，同步提供水果补偿型消耗组合，确保单人可食用体块明确可计量。
