1汤匙通常为15毫升，依据国际烘焙标准、计量验证、家用实测及多国规范综合确认；中国国标与美英加主流采用15 mL，澳大利亚为20 mL，美国FDA营养标签用14.8 mL。
如果您在烹饪、烘焙或配药过程中需要准确换算容量单位，但对“1汤匙”对应多少毫升存在疑问，则可能是由于不同地区或器具标准导致数值差异。以下是确认该换算关系的多种依据与操作方式：
一、依据国际通用烘焙标准换算
在绝大多数专业食谱与烘焙教学资料中，1汤匙（tablespoon，常缩写为tbsp）被明确定义为15毫升。该标准被美国、英国、加拿大及中国主流烹饪出版物广泛采用。
1、查阅权威烘焙量具包装说明，通常印有“1 tbsp = 15 mL”标识。
2、使用经校准的不锈钢量勺套装，其标称“大匙”一档即对应15 mL容积。
3、将该量勺注满清水后倒入已归零的电子量杯，实测读数应稳定在14.8–15.2 mL区间。
二、依据国家计量实践验证法
可通过实验室级简易验证法，利用已知体积容器反推汤匙实际容量，排除因勺型、倾角或液面张力带来的误差。
1、取一只洁净干燥的1升（1000 mL）标准量筒，注入清水至刻度线。
2、用待测汤匙连续舀取并倾入量筒，每次确保液面与勺缘齐平且无挂滴。
3、记录恰好装满1000 mL所需舀取次数；若结果为66–67次，则单次平均值约为15 mL。
三、依据常见家用汤匙实测比对法
日常所用非标汤匙（如普通不锈钢餐勺）容量浮动较大，实测值多在10–20 mL之间，因此必须区分“计量用汤匙”与“餐具用汤匙”。
1、用同一把家用汤匙盛满清水，缓慢倾入已去皮重的电子厨房秤（密度按1 g/mL计），记录克数即为近似毫升数。
2、重复5次取平均值：若读数集中于9–11 g，则该勺实际容量为约10毫升；若集中于14–16 g，则符合标准汤匙定义。
3、观察勺体形状：深而宽、边缘平直者更接近15 mL；浅而窄、前端上翘者多低于12 mL。
四、依据多国法定计量文件对照法
各国食品药品监管或度量衡机构对“汤匙”单位有明文规定，可交叉核对以确认适用场景。
1、查阅《中华人民共和国国家计量技术规范JJF 1070-2005》附录B，其中注明“食品用量具中，1汤匙=15 mL”。
2、调阅澳大利亚国家测量研究所（NMI）公告，其明确标注“Standard tablespoon = 20 mL”，仅适用于澳式食谱。
3、参考美国FDA《Food Labeling Guide》，规定营养标签中“1 tablespoon”统一按14.8 mL计算（即0.5 US fluid ounce）。
