以工匠精神引领创新 以传承赋予未来动力
近期，首旅酒店集团喜讯不断，旗下北京民族饭店和北京西苑饭店的两位杰出员工赵会连和范毅分别荣获“全国劳动模范”和“北京市劳动模范”称号，这一消息在全国酒店行业中引发了热烈反响，充分展示了首旅酒店集团在传承工匠精神、弘扬创新理念、培养高技能人才方面的卓越成就。
北京民族饭店赵会连大师荣获“全国劳动模范”称号
尽管两位工匠专注于中、西餐饮领域，但他们以同样的执着与热情，诠释了“精益求精、守正创新”的工匠精神，并通过“传帮带”的实践为行业注入了持续的传承力量，为首旅酒店集团的高质量发展增添了生动的注解。
北京西苑饭店范毅厨师长荣获“北京市劳动模范”称号
独具匠心：传统技艺的创新突破
在北京民族饭店，赵会连大师三十年如一日扎根于中式面点领域，以“艺术化”思维赋予传统技艺新的生命力。他独创的灯笼酥、山竹酥等象形面点，将中华饮食文化之美推向国际舞台，亮相APEC会议、冬奥会等重大场合；他突破传统工艺，以天然蔬菜汁替代合成色素，推动民族饭店饽饽时光“少油、少糖、纯手工”的健康标准落地，让“中国味道”兼具美味与健康。赵会连的创新不仅停留在产品层面，更通过国家级技能大师工作室的建立，搭建起技艺传承与人才孵化的平台，为企业培养出一批技术骨干，助力民族品牌走向世界。
赵会连大师代表作品——象形面点
而北京西苑饭店的范毅厨师长则以西式甜品为媒介，架起中西文化交融的桥梁。他深耕西式烘焙三十年，将中国传统节气元素融入甜品设计，开创“二十四节气•小金罐”系列，把中餐“不时不食”理念引入西点领域，传递“中国故事”。从服务奥运会到保障国家重量级大会，范毅用匠心打磨的每一份甜品，既是技艺的结晶，更是文化的载体。
传承不息：工匠精神的薪火相传
首旅酒店集团始终将“传承”视为工匠精神和创新理念延续的核心。赵会连与范毅两位名厨不仅以个人成就树立标杆，更以“导师”身份投身人才培养。赵会连大师工作室成立以来，培养出大批技术能手，其弟子在国内外烹饪赛事中屡获殊荣；范毅厨师长则通过“范毅工作室”的“匠人梯队”，手把手传授经验，助力青年员工快速成长，团队成员屡次斩获行业奖项，为西餐领域输送了高质量人才。两位劳模的传承实践，彰显了“以匠育匠、以技传技”的理念，为企业与行业的可持续发展奠定了坚实基础。
文化为魂：推动民族品牌走向世界
荣誉背后，是首旅酒店集团对“匠心文化”的长期坚守。集团鼓励员工将个人成长融入民族文化传承与企业使命。赵会连与范毅的奋斗历程，正是这一理念的鲜活体现——他们以创新赋能传统技艺，以文化自信打造产品IP，让北京民族饭店的象形面点、北京西苑饭店的节气甜品成为传递中华文化的名片。首旅酒店集团表示，未来将持续深化工匠精神，推动更多员工争当先进、勇创标杆，以高品质服务与创新产品擦亮民族品牌，助力中华优秀传统文化在全球舞台绽放异彩。
劳模精神，工匠精神永恒。首旅酒店集团将以此次双荣誉为契机，进一步弘扬“劳动创造幸福”的价值导向，凝聚全员之力，以工匠精神和传承为双翼，在高质量发展之路上振翅高飞，为文旅行业升级与民族文化传播贡献更大力量。
