蒜香扑鼻,蛤蜊鲜嫩,一碗家常汤品尽享海洋风味。
1、 将拇指蛤放入淡盐水中静置浸泡,帮助吐沙。

2、 将蛤蜊剖开并彻底清洗干净,确保无泥沙残留。

3、 准备适量大蒜,切成细末备用。

4、 热锅倒入油,加入蒜末爆香,炒至金黄香气四溢。

5、 倒入处理好的拇指蛤,翻炒至两面均匀受热。

6、 加入适量食盐调味。

7、 翻拌均匀后加水,大火煮沸使味道融合。

8、 香菜洗净后切碎,留作最后点缀提味。

9、 待汤汁沸腾后,撒入香菜快速拌匀。

10、 拌匀后即可关火装盘,香气浓郁的蒜香蛤蜊上桌啦!

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