是想要這樣嗎？

<a href="#" onclick="addCart" class="button orange addcar">加入购物车</a> 

function addCart(event) {
    event.preventDefault();
    
    var offset = $("#end").offset(); 
    var addcar = $(event.target); 
    var img = addcar.parent().find('img').attr('src'); 
    var flyer = $('<img class="u-flyer" src="'+img+'">'); 
    flyer.fly({ 
        start: { 
            left: event.pageX, //开始位置（必填）#fly元素会被设置成position: fixed 
            top: event.pageY //开始位置（必填） 
        }, 
        end: { 
            left: offset.left+10, //结束位置（必填） 
            top: offset.top+10, //结束位置（必填） 
            width: 0, //结束时宽度 
            height: 0 //结束时高度 
        }, 
        onEnd: function(){ //结束回调 
            $("#msg").show().animate({width: '250px'}, 200).fadeOut(1000); //提示信息 
            addcar.css("cursor","default").removeClass('orange').unbind('click'); 
            this.destory(); //移除dom 
        } 
    }); 
}; 

首先将所有的页面上的

<a href="#" onclick="" class="button orange addcar">加入购物车</a> 

换成

<a href="javascript:void(0);"  onclick="addCar(this)" class="button orange addcar">加入购物车</a>

js里面添加方法

 function addCar(e){
  var offset = $("#end").offset(); 
   var addcar = $(e.parentElement); 
    var img = addcar.parent().find('img').attr('src'); 
    var flyer = $('<img class="u-flyer" src="'+img+'">'); 
    flyer.fly({ 
        start: { 
            left: event.pageX, //开始位置（必填）#fly元素会被设置成position: fixed 
            top: event.pageY //开始位置（必填） 
        }, 
        end: { 
            left: offset.left+10, //结束位置（必填） 
            top: offset.top+10, //结束位置（必填） 
            width: 0, //结束时宽度 
            height: 0 //结束时高度 
        }, 
        onEnd: function(){ //结束回调 
            $("#msg").show().animate({width: '250px'}, 200).fadeOut(1000); //提示信息 
            addcar.css("cursor","default").removeClass('orange').unbind('click'); 
            this.destory(); //移除dom 
        } 
    }); 
  }

上面的诸位已经给予了转成方法的例子。这里我补充点个人的意见。

<a href="#" onclick="" class="button orange addcar">加入购物车</a> 

可以修改为

<a href="javascript:void(0)" class="btn button orange addcar">加入购物车</a> 

然后只要指向$('a.btn')，就可以都绑定上该事件，不需要onclick。或者特别情况下，可以改为$('a.btn').attr('href', javascript:方法)这种形式（兼容性更好）。
这样就可以保证html是纯结构型，而通过class的独特命名来指明对象。