谢邀~

$('input[type=text]').on('keyup', function(){
    var val= $(this).val();
    console.log(val);
    if(val.length < 1) {
        $(".submit-btn").prop("disabled", true);
    }else {
        $(".submit-btn").prop("disabled", false);
    }
});

看了别人的回复, 我的第一感觉可能是题主没有描述清楚
$('input[type=text]')
$(".submit-btn")
应该是两个东西~
给我的第一感觉应该不是同一类元素

2.0:

$('input[type=text]').on('keyup', function(){
    var val= $(this).val();
    console.log(val);
    if(val.length < 1) {
        $(".submit-btn").prop("disabled", true);
    }else {
        var b = true;//is someone empty
        $('input[type=text]').each(fucntion(){
            if($(this).val() == ""){
               b = false;
            }
        });
        if(!b){
           $(".submit-btn").prop("disabled", false);
        }else{
           $(".submit-btn").prop("disabled", true);
        }
    }
});

这个问题好像有点怪异吧。

change事件触发事件必须满足条件：当前对象失去焦点(onblur)。 比如你用jquery操作改变，不会触发
keypress事件就是能监听键盘事件，鼠标复制黏贴操作解决不了
propertychange（ie）和input事件。这个感觉还是比较符合需求的，及时一点。

给了input禁用，一般是不允许用户填写，为什么还要给开放，再说，一旦给了disable，就不能填写了，不能填写了还怎么监听输入。。。

实在要这样的话，就在禁用input时，如果用户点击了这个input框，再去启用，然后用change事件监听，如果没有内容再禁用，光光监听input是不行的，禁用了还怎么输入。。。

你这需求不就是当用户没有输入内容的时候，submit提交按钮禁用嘛。这样的需求处理逻辑有多种，常见的就是监听submit按钮的click事件，然后再验证输入内容，如果有空或者有输入错误，则打断默认方式，禁止提交。结合楼主的需求，用户输入为空，则禁用submit按钮（"disabled", true），你可以这样做：submint按钮的默认样式是禁用的（disabled:true;）,然后监听输入框的onblur事件（失去焦点），只要用户填写完一项后，再填写下一项，就触发onblur事件，然后马上验证上一项的内容是否为空，为空，则返回false，反之则相反。为空，submit按钮的样式不变，如果不为空，则动态修改disabled：false,解除禁用。不知道我的意思楼主可明白？