php.ini修改编码的方法：1、打开php.ini文件；2、通过修改内容“default_charset = "utf-8" mbstring.internal_encoding=utf-8 mbstring.http_output=utf-8 mbstring.encoding_translation=on mbstring.func_overload=6”来更改编码即可。
本教程操作环境：Windows10系统、PHP8.1版、DELL G3电脑
php.ini怎么修改编码？
php.ini中有关默认字符集的设置
default_charset = "utf-8" mbstring.internal_encoding=utf-8 mbstring.http_output=UTF-8 mbstring.encoding_translation=On mbstring.func_overload=6
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如要修改PHP默认字符集为GB2312
vi php.ini default_charset = "GB2312" systemctl restart httpd
相关介绍：
php.ini这个文件必须命名为'php.ini'并放置在httpd.conf中的PHPIniDir指令指定的目录中，使用phpinfo()函数可以查看。如果未作修改，windows平台下一般放在php安装目录中。
该文件的语法非常简单。空白字符和以分号开始的行被简单地忽略。
章节标题(例如： [php])也被简单地忽略，即使将来它们可能有某种意义。
设置指令的格式如下：
directive = value
指令名(directive)是大小写敏感的！所以"foo=bar"不同于"FOO=bar"。
值(value)可以是：
1. 用引号界定的字符串(如："foo")
2. 一个数字(整数或浮点数，如：0, 1, 34, -1, 33.55)
3. 一个PHP常量(如：E_ALL, M_PI)
4. 一个INI常量(On, Off, none)
5. 一个表达式(如：E_ALL & ~E_NOTICE)
INI文件中的表达式仅使用：位运算符、逻辑非、圆括号：
| 位或
& 位与
~ 位非
! 逻辑非
布尔标志用 On 表示打开，用 Off 表示关闭。
一个空字符串可以用在等号后不写任何东西表示，或者用 none 关键字：
foo = ; 将foo设为空字符串
foo = none ; 将foo设为空字符串
foo = "none" ; 将foo设为字符串'none'
如果你在指令值中使用动态扩展(PHP扩展或Zend扩展)中的常量,那么你只能在加载这些动态扩展的指令行之后使用这些常量。
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