mysql load data乱码的解决办法：1、找到出现乱码的sql语句；2、修改语句为“load data local infile "employee.txt" into table employee character set utf8;”即可。
本教程操作环境：Windows10系统、MySQL5.7版本、Dell G3电脑。
mysql load data乱码怎么办？
解决MySQL使用LOAD导入中文数据乱码的问题
假设将文本employee.txt中的数据导入到表EMPLOYEE中
出现乱码的SQL语句
LOAD DATA LOCAL INFILE "employee.txt" INTO TABLE EMPLOYEE;
解决方法，在后面添加character set utf8
LOAD DATA LOCAL INFILE "employee.txt" INTO TABLE EMPLOYEE character set utf8;
相关拓展：
一、使用load语句导入数据
这里对load命令进行简单的总结。
进入MySQL后，使用命令：
load data local infile 'S:/tab_user.txt' into table tab_user lines terminated by ' ' ignore 1 lines;
该语句的语法如下：
基本语法：
load data [low_priority] [local] infile 'file_name txt' [replace | ignore] into table tbl_name [fields [terminated by't'] [OPTIONALLY] enclosed by ''] [escaped by'' ]] [lines terminated by'n'] [ignore number lines] [(col_name, )]
语法部分说明：
load data infile语句从一个文本文件中以很高的速度读入一个表中。使用这个命令之前，mysqld进程（服务）必须已经在运行。
为了安全原因，当读取位于服务器上的文本文件时，文件必须处于数据库目录或可被所有人读取。
另外，为了对服务器上文件使用load data infile，在服务器主机上你必须有file的权限。
（1）、如果你指定关键词low_priority，那么MySQL将会等到没有其他人读这个表的时候，才把插入数据。可以使用如下的命令：
load data low_priority infile "S:/tab_user.txt" into table tab_user;
2）、如果指定local关键词，则表明从客户主机读文件。如果local没指定，文件必须位于服务器上。
（3）、replace和ignore关键词控制对现有的唯一键记录的重复的处理。如果你指定replace，新行将代替有相同的唯一键值的现有行。如果你指定ignore，跳过有唯一键的现有行的重复行的输入。如果你不指定任何一个选项，当找到重复键时，出现一个错误，并且文本文件的余下部分被忽略。例如：
load data low_priority infile "S:/tab_user.txt" replace
into table tab_user;
（4）、分隔符
（a） fields关键字指定了文件记段的分割格式，如果用到这个关键字，MySQL剖析器希望看到至少有下面的一个选项：
terminated by分隔符：意思是以什么字符作为分隔符
enclosed by字段括起字符
escaped by转义字符
terminated by描述字段的分隔符，默认情况下是tab字符（ ）
enclosed by描述的是字段的括起字符。
escaped by描述的转义字符。默认的是反斜杠（backslash： ）
例如：load data infile "S:/tab_user.txt" replace into table tab_user （id,name） terminated by',' ignore 1 lines;(,作为分隔符)
（b）lines 关键字指定了每条记录的分隔符默认为' '即为换行符
如果两个字段都指定了那fields必须在lines之前。如果不指定fields关键字缺省值与如果你这样写的相同： fields terminated by' ' enclosed by ’ '' ‘ escaped by'\'
如果你不指定一个lines子句，缺省值与如果你这样写的相同： lines terminated by' '
例如：load data infile "s:/tab_user.txt" replace into table test fields terminated by ',' lines terminated by '/n';
（5）、load data infile 可以按指定的列把文件导入到数据库中。 当我们要把数据的一部分内容导入的时候，需要加入一些栏目（列/字段/field）到MySQL数据库中，以适应一些额外的需要。比方说，我们要从Access数据库升级到MySQL数据库的时候
下面的例子显示了如何向指定的栏目(field)中导入数据：
load data infile "s:/tab_user.txt" into table tab_user(id, name);
（6）、当在服务器主机上寻找文件时，服务器使用下列规则：
（a）如果给出一个绝对路径名，服务器使用该路径名。
（b）如果给出一个有一个或多个前置部件的相对路径名，服务器相对服务器的数据目录搜索文件。
（c）如果给出一个没有前置部件的一个文件名，服务器在当前数据库的数据库目录寻找文件。
例如： /myfile txt”给出的文件是从服务器的数据目录读取，而作为“myfile txt”给出的一个文件是从当前数据库的数据库目录下读取。
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