php转utf-8中文乱码的解决办法：1、在代码开始处加入“header("Content-Type: text/html;charset=utf-8");”；2、将文件另存为“UTF-8”；3、删除BOM标签即可。
本教程操作环境：Windows10系统、PHP8.1版、DELL G3电脑
php转utf-8中文乱码怎么办?
PHP页面转UTF-8编码问题
1.在代码开始出加入一行：
立即学习“PHP免费学习笔记（深入）”；
header("Content-Type: text/html;charset=utf-8");2.PHP文件编码问题
点击编辑器的菜单：“文件”->“另存为”，可以看到当前文件的编码，确保文件编码为：UTF-8，
如果是ANSI，需要将编码改成：UTF-8。
3.PHP文件头BOM问题：
PHP文件一定不可以有BOM标签
否则，会出现session不能使用的情况，并有类似的提示：
Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cache limiter - headers already sent
这是因为，在执行session_start() 的时候，整个页面不能有输出，但是当由于前PHP页面存在BOM标签，
PHP把这个BOM标签当成是输出了，所以就出错了！
所以PHP页面一定要删除BOM标签
删除这个BOM标签的方法：
1.可以用Dreamweaver打开文件，并重新保存，即可以去除BOM标签！
2.可以用EditPlus打开文件，并在菜单“首选项”->“文件”->"UTF-8标识"，设置为：“总是删除签名”，
然后保存文件，即可以去除BOM标签！
4.PHP以附件形式保存文件的时候，UTF-8编码问题：
PHP以附件形式保存文件，文件名必须是GB2312编码，
否则，如果文件名中有中文的话，将是显示乱码：
如果你的PHP本身是UTF-8编码格式的文件，
需要将文件名变量由UTF-8转成GB2312：
iconv("UTF-8", "GB2312", "$filename");5.截断显示文章标题时，出现乱码或者“？”问号的问题：
一般文章标题很长的时候，会显示一部分标题，会对文章标题进行截断，
由于一个UTF-8编码格式的中文字符会占用3个字符宽度，
截取标题的时候，有时会只截取到一个中文字符的1个字符或2字符宽度，
没截取完整，将出现乱码或“？”问号的情况，
用下面的函数截取标题，就不会有问题：
function get_brief_str($str, $max_length)
{
echo strlen($str) ."
";
if(strlen($str) > $max_length)
{
$check_num = 0;
for($i=0; $i < $max_length; $i++)
{
if (ord($str[$i]) > 128)
$check_num++;
}
if($check_num % 3 == 0)
$str = substr($str, 0, $max_length)."...";
else if($check_num % 3 == 1)
$str = substr($str, 0, $max_length + 2)."...";
else if($check_num % 3 == 2)
$str = substr($str, 0, $max_length + 1)."...";
}
return $str;
}推荐学习：《PHP视频教程》
