在PHP中，可以先使用mb_detect_encoding()函数获取字符的原有编码；然后使用“mb_convert_encoding("指定的字符", "UTF-8", "字符原有的编码")”来将字符的编码转为utf8。
本教程操作环境：windows7系统、PHP7.1版，DELL G3电脑
php转换字符编码为utf8
function strToUtf8($str){
$encode = mb_detect_encoding($str, array("ASCII",'UTF-8',"GB2312","GBK",'BIG5'));
if($encode == 'UTF-8'){
return $str;
}else{
return mb_convert_encoding($str, 'UTF-8', $encode);
}
}说明：
mb_detect_encoding()函数用于检测字符的编码。
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mb_detect_encoding ( string $str , mixed $encoding_list = mb_detect_order())
str：待检查的字符串。
encoding_list：是一个字符编码列表。 编码顺序可以由数组或者逗号分隔的列表字符串指定。
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mb_convert_encoding()函数转换字符的编码
mb_convert_encoding ( string str, string to_encoding [, mixed from_encoding] )
string str 需要进行编码转换的字符串;
string to_encoding 指定转换为某种编码，如：gb2312、gbk、utf-8等;
示例：
1、把 GBK 编码字串转换成 UTF-8 编码字串;
<?php
header("content-Type: text/html; charset=Utf-8");
echo mb_convert_encoding("你是我的好朋友", "UTF-8", "GBK");
?>2、把 UTF-8 编码字串转换成 GB2312 编码字串
// 注意将此文件存盘成 utf-8 编码格式文件再测试
<?php
header("content-Type: text/html; charset=gb2312");
echo mb_convert_encoding("你是我的好朋友", "gb312", "utf-8");更多编程相关知识，请访问：编程视频！！
