在PHP中，可以通过header()函数来设置字符集编码，语法格式为“header('Content-type:text/html;charset=字符编码');”，字符编码可以设置为“utf-8”、“GB2312”、“GBK”等等。
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如果你的php文件在浏览器显示的字符编码有问题，需要在php文件中做一下设置
<?php
// 服务器读取的 编码设置
header('Content-type:text/html;charset=utf-8');
?>PHP header()函数
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header() 函数向客户端发送原始的 HTTP 报头。
认识到一点很重要，即必须在任何实际的输出被发送之前调用 header() 函数（在 PHP 4 以及更高的版本中，您可以使用输出缓冲来解决这个问题）：
<html>
<?php
// This results in an error.
// The output above is before the header() call
header('Location: http://www.example.com/');
?>语法
header(string,replace,http_response_code)
扩展资料：
字符（Character）是计算机中字母、数字、符号的统称，一个字符可以是一个中文汉字、一个英文字母、一个阿拉伯数字、一个标点符号等。
计算机是以二进制的形式来存储数据的。平时我们在显示器上看到的数字、英文、标点符号、汉字等字符都是二进制数转换之后的结果。
字符集（Character set）定义了字符和二进制的对应关系，为字符分配了唯一的编号。常见的字符集有Unicode、 ASCII、GBK、IOS-8859-1 等。
字符编码（Character encoding）也可以称为字集码，规定了如何将字符的编号存储到计算机中。
大部分字符集都只对应一种字符编码，例如：ASCII、IOS-8859-1、GB2312、GBK，都是既表示了字符集又表示了对应的字符编码。所以一般情况下，可以将两者视为同义词。Unicode 字符集除外，Unicode 有三种编码方案，即 UTF-8、UTF-16 和 UTF-32。最为常用的是 UTF-8 编码。
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