php中删除和销毁Session的方法：当使用完一个 Session 变量后，可以将其删除；当完成一个回话以后，也可以将其销毁，如果用户想退出 Web 系统，就需要为他提供一个注销的功能，把它的所有在服务器中销毁。
删除会话的主要有删除单个会话、删除多个会话和结束当前会话有3种方式，下面就3种方式分别作一个简单的介绍。
（1）删除单个会话
删除单个会话即删除单个会话的变量、同数组的操作一样，直接注销 $_SESSION 数组 的某个元素即可。
例如： $_SESSION['user']变量，可以使用 unset()函数，代码如下所示：
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unset( $_SESSION['user'])；
注意： 使用 unset()函数时，要注意 $_SESSION 数组中元素不能省略，即不可以一次注销整个数组，这样会禁止整个会话的功能，如 unset($_SESSION)函数会将全局变量 $_SESSION 销毁，而且没有办法将其回复，用户也不能再注册 $_SESSION 变量。
如果要删除多个或者全部会话，可采用下面的两种方法。
（2）删除多个会话
如果想把某个用户在 Session 中注册的所有变量都删除，也就是删除多个会话即一次注销所有的会话变量，可以通过将一个空的数组赋值给 $_SESSION来实现，其代码显示如下：
$_SESSION = array();
（3）结束当前会话
如果整个会话已经结束，首先应该注销所有会话变量，然后使用 session_destroy()函数清除结束当前的会话，并清空会话中的所有资源，彻底销毁Session，其代码如下显示：
session_destroy()；
相对于 session_start() 函数 （创建 Session 文件），session_destroy()函数用来关闭 Session 的运作 （删除 Session 文件），如果成功则返回 TURE，销毁 Session 资料失败则返回 FALSE。但该函数并不会释放和当前 Session 相关的变量，也不会删除保存在客户端 Cookie 中的 Session ID 。
PHP默认的 Session 是基于 Cookie的，Session ID 被服务器存储在客户端的 Cookie 中，所以在注销 Session 时也需要清除 Cookie 中保存的 Session ID，而这就必须借助 setcookie() 函数来完成。 在 Cookie 中，保存 Session ID 的 Cookie 标识名称就是 Session 的名称，这个名称是在 php.ini中，通过 session.name 属性指定的值。在php脚本中，可以通过 session_name() 函数获取 Session 的名称。 删除保存在客户端 Cookie 中的 Session ID。
前面的讲解可以总结出 Session 的删除和注销过程需要好几个步骤。下面将通过一个实例，提供完整的代码，运行该脚本后就可以关闭 Session，并销毁与本次会话有关的所有资源。
彻底销毁Session代码如下所示：
注意：使用 $_SESSION = array() 清空 $_SESSION数组的同时，也将这个用户在服务器端对应的 Session 文件内容清空。而使用 session_destroy()函数时，则是将这个用户在服务器端对应的 Session 文件删除。
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