直接rm或truncate日志文件会导致日志丢失或磁盘空间不释放，因php进程仍持有原文件句柄；推荐mv重命名后发送usr1信号让php-fpm重新打开日志文件。
不需要关闭 PHP 服务，log 文件可在线清理，关键在于避免进程写入时被截断或丢失日志。
为什么直接 rm 或 truncate 可能出问题
PHP（尤其是通过 fpm 或 apache 模块运行时）通常将错误日志、访问日志等以追加模式（FILE_APPEND）持续写入文件。若用 rm logfile 删除，文件 inode 被释放，但正在写入的进程仍持有旧文件句柄，日志会继续写入“已删除但未关闭”的文件（磁盘空间不释放）；若用 truncate -s 0 logfile，则可能在写入中途清空，导致部分日志行被截断或丢失。
推荐做法：重命名 + 通知进程重新打开日志文件
这是最稳妥的在线清理方式，适用于 php-fpm、nginx、apache 等常见组合：
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mv /var/log/php-fpm/www-error.log /var/log/php-fpm/www-error.log.20240520—— 原子重命名，不影响当前写入 - 触发日志 reopen：
kill -USR1 $(cat /var/run/php-fpm.pid)（php-fpm支持该信号，会自动创建新www-error.log并继续写入） - 旧日志文件可后续压缩或删除：
gzip /var/log/php-fpm/www-error.log.20240520
注意：USR1 信号行为依赖 php-fpm 配置中 error_log 是否为绝对路径且可写；若使用 systemd，也可用 systemctl kill --signal=USR1 php-fpm。
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如果不用信号，改用 copytruncate（logrotate 场景）
当用 logrotate 管理 PHP 日志时，务必启用 copytruncate 选项：
"/var/log/php-fpm/www-error.log" {
daily
missingok
rotate 30
compress
copytruncate
}
copytruncate 的原理是：先拷贝日志内容，再清空原文件（而非删除），这样进程无需重启或 reload 就能继续写入同一路径。它比 create 更安全，但存在极小概率丢失最后几行（因拷贝与清空之间有微小窗口）。
PHP 应用层日志（如 monolog、file handler）怎么处理
若 PHP 代码自己用 file_put_contents($log, ..., FILE_APPEND) 写日志，无法靠外部信号 reopen，需自行支持日志轮转逻辑：
- 检查文件大小，超限后
rename($log, $log . '.20240520')，再继续写原路径 - 或使用
Monolog\Handler\RotatingFileHandler，它内部用fopen(..., 'a')+ 定期 rename，天然支持在线轮转 - 避免在脚本中用
file_put_contents($log, '', LOCK_EX)清空——这会阻塞其他写入请求
真正麻烦的不是“能不能清”，而是“清完谁还在写、往哪写、有没有丢”。只要日志文件路径没变、进程没被强制 kill，绝大多数 PHP 日志场景都能做到完全不停服。唯一要盯紧的是：确认你的日志写入方是否响应 USR1，或者是否用了不兼容的清空方式。
