php读取中文文件乱码需统一编码：一、将文件保存为utf-8无bom；二、用mb_convert_encoding转换编码；三、对本地文件用stream_filter_append添加iconv过滤器；四、用iconv函数转换并加//ignore容错；五、输出前设header和meta为utf-8。
如果PHP脚本读取包含中文内容的文件时出现乱码，通常是由于文件编码与PHP读取时默认使用的字符编码不一致导致。以下是解决此问题的步骤：
一、确认并统一文件编码格式
PHP读取文件时不会自动识别BOM或编码类型，若源文件为UTF-8（含BOM）、GBK或GB2312等编码，而脚本未指定解码方式，将导致中文显示为乱码。需确保文件保存为无BOM的UTF-8格式，并在PHP中显式按该编码处理。
1、使用编辑器（如VS Code、Notepad++）打开中文文本文件。
2、在编辑器中查看当前编码格式，通常显示在窗口右下角。
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3、若非UTF-8无BOM，选择“另存为”，编码类型选UTF-8（无BOM）并覆盖保存。
4、保存后重新运行PHP读取代码验证效果。
二、使用mb_convert_encoding进行编码转换
当无法修改源文件编码时，可在PHP中读取原始内容后，用mb_convert_encoding函数将其转为目标编码（如UTF-8），适用于已知源文件编码的场景。
1、使用file_get_contents读取原始文件二进制内容。
2、调用mb_convert_encoding函数，传入内容、目标编码、源编码三参数。
3、示例代码：$content = mb_convert_encoding(file_get_contents('test.txt'), 'UTF-8', 'GBK');
4、输出前确保网页响应头或HTML meta声明为UTF-8，避免浏览器误解析。
三、设置stream_context_options指定编码
通过流上下文选项，在file_get_contents或fopen时强制以指定编码读取，可避免后续手动转码，尤其适用于远程URL或本地文件混合场景。
1、定义$context = stream_context_create(['http' => ['encoding' => 'UTF-8']]);
2、但注意：PHP原生stream context不支持直接设置文件读取编码，该方式仅对HTTP流有效；本地文件需配合iconv或mb_convert_encoding使用。
3、更可靠做法是：使用fopen配合stream_filter_append添加转换过滤器。
4、示例：$fp = fopen('test.txt', 'r'); stream_filter_append($fp, 'convert.iconv.GBK/UTF-8');
四、使用iconv函数进行编码转换
iconv是PHP内置的编码转换扩展函数，适用于从已知编码（如GB2312、GBK）向UTF-8转换，要求系统支持对应编码别名。
1、读取文件原始内容：$raw = file_get_contents('test.txt');
2、执行转换：$utf8 = iconv('GBK', 'UTF-8//IGNORE', $raw);
3、其中//IGNORE用于跳过无法转换的字符，防止因非法字节中断执行。
4、若不确定源编码，可尝试常见中文编码组合：GB2312、GBK、GB18030，逐个测试输出效果。
五、在输出前设置正确的HTTP响应头和HTML声明
即使文件内容已正确解码，若HTTP响应头Content-Type未声明charset，或HTML中缺少meta charset，浏览器仍可能按默认编码（如ISO-8859-1）解析，造成前端显示乱码。
1、在PHP脚本开头添加：header('Content-Type: text/html; charset=utf-8');
2、在HTML的
内插入：。3、确保PHP输出的内容本身不含残留的非UTF-8字节序列，否则header设置无效。
4、使用var_dump(bin2hex($content))检查字符串是否含0xA3 0xBF类GB系列编码字节，辅助判断原始编码。
