不能，PHP加密后无法直接修改密文内容，必须先解密、修改明文、再重新加密写入；否则会导致解密失败或数据损坏。
PHP加密后还能直接修改文件内容吗？不能
PHP本身没有“加密后仍可编辑文件”的原生机制。所谓“加密后改文件”，实际是两步独立操作：先解密读取原始内容，再修改，最后重新加密写入。试图在密文上直接修改会导致解密失败或数据损坏——因为AES、DES等算法的密文是整体运算结果，哪怕改一个字节，解密后整段都可能乱码或报错。
用 openssl_encrypt 和 openssl_decrypt 安全地修改加密文件
这是目前最常用且兼容性好的方案（PHP 5.3+）。关键不是“边加密边改”，而是封装好「读→解密→处理→加密→写」流程：
-
file_get_contents()读取密文（二进制安全，别用fgets） - 用
openssl_decrypt()解密，注意传入正确的$cipher（如'aes-256-cbc'）、$options（通常为0）、$key和$iv - 修改解密后的明文字符串（比如用
str_replace()或json_decode()后改数组） - 用
openssl_encrypt()重新加密，确保$iv要重新生成（不要复用旧$iv），并把新$iv存进密文头部或单独保存 - 用
file_put_contents()写回，加LOCK_EX防并发覆盖
示例片段（简化版，省略错误检查）：
$ciphertext = file_get_contents('data.enc');
$ivlen = openssl_cipher_iv_length($cipher = 'aes-256-cbc');
$iv = substr($ciphertext, 0, $ivlen);
$raw = substr($ciphertext, $ivlen);
$plaintext = openssl_decrypt($raw, $cipher, $key, 0, $iv);
$updated = str_replace('old', 'new', $plaintext);
$new_iv = openssl_random_pseudo_bytes($ivlen);
$encrypted = openssl_encrypt($updated, $cipher, $key, 0, $new_iv);
file_put_contents('data.enc', $new_iv . $encrypted, LOCK_EX);
为什么不能用 mcrypt 或简单 XOR 加密来“方便修改”？
mcrypt 已被 PHP 7.2+ 废弃，且 ECB 模式（常见于过时教程）不带 IV、无扩散性，虽能局部修改密文对应明文块，但极度不安全——相同明文块永远生成相同密文，容易被模式分析攻击。XOR 更危险：密钥重用即等于裸奔，且无法抵抗篡改（改密文=可控改明文）。生产环境必须用带认证的加密（如 AES-GCM）或至少 CBC + HMAC 校验，否则“能改”反而成了漏洞入口。
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加密文件修改时最容易漏掉的三件事
不是语法问题，而是逻辑断点：
- 没保存或丢失
$iv—— 每次加密必须记录当前$iv，它不保密但不可或缺；常见错误是硬编码 IV 或只存一次长期复用 - 忽略字符编码 —— 如果原始文件是 UTF-8 BOM 或含中文，解密后
mb_strlen()和strlen()行为不同，替换或截断时可能切坏字节 - 没校验解密结果 ——
openssl_decrypt()失败返回false，若直接对false做字符串操作，会触发警告并静默转成空字符串，导致整个文件被清空
IV 的管理、编码一致性、解密结果判空，这三项不处理好，加密就从保护变成定时炸弹。
