1公斤牛奶约等于0.97升，因牛奶密度约为1.03 kg/L，按V=m/ρ计算得V≈0.9709 L，保留两位小数为0.97 L；考虑密度波动范围1.02–1.035 kg/L，体积区间为0.966–0.980 L；《中国食物成分表》等权威资料亦采用1 kg = 0.97 L的换算标准。
如果您需要将牛奶的质量单位“公斤”换算为体积单位“升”，则必须依据牛奶的实际密度进行计算。由于牛奶密度略高于水，约为1.03 kg/L，因此一公斤牛奶所占体积小于一升。以下是具体换算步骤：
一、依据密度公式进行基础换算
密度定义为单位体积的质量，公式为 ρ = m / V，变形后可得体积 V = m / ρ。已知牛奶质量 m = 1 kg，密度 ρ ≈ 1.03 kg/L，代入即可求得对应体积。
1、将质量数值代入公式：V = 1 kg ÷ 1.03 kg/L
2、执行除法运算：1 ÷ 1.03 ≈ 0.9709
3、保留两位小数，结果为0.97升
二、采用实测密度值校准计算
不同来源的牛奶密度存在微小差异，常见范围为1.02–1.035 kg/L。使用区间端点值分别计算，可获得更严谨的体积区间。
1、取密度下限 1.02 kg/L：V = 1 ÷ 1.02 ≈ 0.9804 L
2、取密度上限 1.035 kg/L：V = 1 ÷ 1.035 ≈ 0.9662 L
3、由此得出一公斤牛奶体积介于0.966升至0.980升之间
三、对照标准参考值直接查表换算
多个权威资料与食品工业常用参数均将1 kg牛奶折合为0.97 L，该数值已被广泛用于乳制品计量、配方设计及营养标签标注中。
1、查阅《中国食物成分表》标准版，确认全脂牛奶密度取值为1.030 g/mL
2、按1 g/mL = 1 kg/L换算基准，确认密度为1.030 kg/L
3、查表对应关系明确标示：1 kg 牛奶 = 0.97 L
