古代“斛”与“石”关系随时代演变：汉代二者等同（1斛＝1石＝10斗），唐代起1石＝2斛，明清时石专作重量单位（1石＝120斤），民国废斛，石改称担。
如果您查阅古代文献时遇到“斛”与“石”两个单位，常因二者混用而产生换算困惑，则可能是由于不同时期、不同用途下其定义发生了显著变化。以下是厘清古代一斛与一石关系及对应斤重的多种考据路径：
一、汉代以前至东汉：斛与石基本等同，以容积为主，兼作重量参照
在秦汉制度中，“斛”是标准容积单位，1斛＝10斗＝100升；而“石”作为容量单位时，亦为1石＝1斛＝10斗。此时二者可互换使用，如《汉书·律历志》载“十斗为一石”，即指容积。其对应重量则依所盛谷物密度浮动，但官方常以粟或稻为基准折算。
1、据东汉度量衡实测数据，1升≈200毫升，故1斛＝20000毫升＝20公升；
2、按东汉1斤＝222克推算，1石（容积单位）所盛粟约重26.4公斤，即约52.8斤；
3、若依《中国经济通史》所引汉代1市斗＝13.5斤、1石＝2市斗，则1石粟＝27市斤，即27斤；
4、另有考古铜权实证，光和年大司农铜权标定1石＝30公斤，折合约60斤（按今市斤500克计）。
二、唐代至宋代：斛被明确拆分，1斛＝5斗，1石＝2斛
自唐起，官方对容积单位进行调整，将原1斛＝10斗改为1斛＝5斗，而1石仍维持为10斗，故形成1石＝2斛的新结构。此制延续至宋，《梦溪笔谈》明言“凡石者以九十二斤半为法”，所指即宋代以稻米为基准的重量折算标准。
1、宋代1斗＝7020毫升，故1斛＝35.1公升；
2、沈括记载1石＝92.5宋斤，而1宋斤≈640克，则1石≈59.2公斤；
3、由此反推1斛＝½石≈29.6公斤，折合今市斤为约59.2斤；
4、另据《宋会要辑稿》载民间常用“一斛米约百二十斤”，此处“斤”为当时通行斤，约合今约66斤（按宋斤640克折算）。
三、明清时期：石转为重量单位，斛保留容积含义，二者彻底分离
明代以后，“石”逐渐脱离容积功能，专指重量单位，定为1石＝120斤；而“斛”则继续作为容积单位存在，但不再与石等值。清代《大清会典》明确1斛＝5斗＝50公升，1石＝2斛＝100公升，然在赋税与仓储实务中，1石常直接等价于120市斤稻谷，导致“斛”实际退居次级计量角色。
1、清代1斤＝596.8克，故1石＝120斤≈71.6公斤；
2、按1石＝2斛，则1斛＝35.8公斤，折合今市斤为约71.6斤；
3、但地方仓廒实测显示，1斛稻谷常重约65–70斤，因脱壳率、湿度差异造成波动；
4、《授时通考》载江南漕粮“一斛实收六十八斤有奇”，即68斤左右为常见值。
四、民国改制：斛被废止，石改称担，单位体系标准化
1929年《度量衡法》正式取消“斛”这一单位，将原容积单位“石”保留，定为1石＝100公升；而原重量单位“石”则改称“担”，定为1担＝100市斤＝50公斤。自此，“斛”退出法定计量体系，“石”不再具有双重含义。
1、按新制，旧称“一斛”若按容积折算，多介于35–50公升之间；
2、若依清代仓储惯例取1斛＝50公升，盛粳米密度约0.8公斤/升，则总重≈40公斤，即80斤；
3、若盛糙米（密度约0.75公斤/升），则1斛≈37.5公斤，即75斤；
4、但需注意：民国后所有官方文书已无“斛”字，凡见“斛”，必属前朝文献或地方俗用。
