车厘子是欧洲甜樱桃的进口商品名，与中国樱桃属不同物种；挑选时应看果形饱满、颜色均匀、果柄青绿，查溯源标签真伪，闻清甜香、触紧实不软，选JJJ或JUMBO规格且沉实者。
如果您在水果摊或超市看到深红色、个头饱满的果实，常被标为“车厘子”，而旁边浅红小巧的则写作“樱桃”，容易误以为二者只是名称差异。实际上，车厘子与樱桃并非完全同一种水果，而是同一植物属下的不同栽培品种，存在明确的植物学分类、产地来源与商品化定义差异。以下是区分二者本质并挑选优质进口车厘子的具体方法：
一、明确品种归属与植物学关系
车厘子是英文“cherry”的音译，特指欧洲甜樱桃（Prunus avium）中经商业化选育的特定品种，如宾库（Bing）、拉宾斯（Lapins）、斯基纳（Skeena）等；而中国本土广泛种植的樱桃多属中国樱桃（Prunus pseudocerasus），二者基因序列存在可检测差异，不属于同一物种。尽管同属蔷薇科李属，但车厘子是进口商品名+品种集合概念，樱桃是中文通用名+本土物种统称，二者不可等同。
二、观察果形与果皮特征
进口车厘子经过冷链运输与分级筛选，外观具有高度一致性。挑选时应聚焦单果形态与表皮状态：果形需接近心形或宽心形，无明显畸形；果皮颜色应为均匀的暗红色至紫黑色，光泽度高，表面无皱缩、水渍斑或灰白霜状霉变痕迹。果柄必须粗壮、青绿、干燥，不发黑、不脱落。若果脐凹陷明显且边缘清晰，通常代表成熟度高、糖分积累充分。
1、拿起一颗车厘子，平视观察果面是否呈现油亮反光，避免选择哑光或泛白者。
2、轻捏果实侧面，感受硬度——优质车厘子果肉紧实，按压后迅速回弹，绝不软塌、不出汁、无凹坑滞留。
3、检查果柄基部是否附着少量干枯萼片，有则说明采摘后未长时间堆压，新鲜度较高。
三、验证包装与溯源信息
正规进口车厘子必须具备完整中文标签及可追溯信息。标签需注明原产国（如智利、美国、澳大利亚）、具体产区（如智利马乌莱大区）、包装日期、进口商名称与备案号、检验检疫证明编号（以“CIQ”开头）。部分高端品牌还提供二维码溯源，扫码后可查看果园代码、采摘时间、冷柜温度记录及入境口岸通关时间。若标签缺失、字迹模糊、仅印“进口水果”而无具体国别，或生产日期早于2025年11月（南半球主产季起始），则存在以陈货冒充新批次的风险。
1、翻转包装盒底部，查找带有“MADE IN CHILE”或“PRODUCED IN USA”字样的原产地声明。
2、核对中文标签上的“入境货物检验检疫证明编号”，登录海关总署官网输入编号验证真伪。
3、扫描包装上二维码，确认页面显示的采摘日期在2025年12月至2026年1月区间内，且冷链全程温度稳定在0–2℃范围内。
四、嗅闻与触感辅助判断
车厘子在低温保鲜条件下仍保留微弱果香，优质果品靠近鼻端可闻到清甜蜜香或淡淡樱桃酯类香气，绝无酒精味、发酵酸味或纸箱受潮霉味。指尖轻擦果皮，应有细腻砂质感而非黏腻滑腻感；若表皮渗出透明汁液或指尖沾染深色痕迹，表明果皮破损或过熟。果粒之间应松散不粘连，若整盒果实相互吸附、底部有深色渗液，说明储存不当或已开始腐变。
1、取两颗车厘子置于掌心轻轻搓热3秒，凑近嗅闻——出现明显甜香者为佳品。
2、用指甲轻划果皮，优质车厘子表皮坚韧，仅留极细白痕；若轻易破皮流汁，则果皮薄、耐储性差。
3、倾斜包装盒，观察果粒滚动状态——能自然滑动、无黏连成坨现象，说明未经历反复解冻或高湿闷存。
五、比对重量与单果规格标识
进口车厘子按单果横径分级，常见规格为J、JJ、JJJ、JUMBO，对应直径分别为24–26mm、26–28mm、28–30mm、30mm以上。同一包装内果径差应小于2mm。选购时可用卡尺抽查，或通过包装标注的“每磅粒数”（如32–36粒/磅）反推平均大小。同时注意整盒净重，优质车厘子含水量高、密度大，同等体积下明显重于国产樱桃；若标称500克却轻飘无压手感，可能存在空盒掺水或果粒干瘪问题。
1、查看外箱或贴膜标注的规格等级，优先选择明确标注“JJJ”或“JUMBO”的批次。
2、将同规格两盒车厘子分别托于双手，对比沉实感——更重者通常果肉更厚、可溶性固形物含量更高。
3、随机抽取5颗，用游标卡尺测量横径，计算极差（最大值减最小值），若超过2.5mm则属混级，品质稳定性差。
