卡路里换算需区分小卡（cal）与大卡（kcal）：1 cal = 0.004184 kJ，1 kcal = 4.184 kJ；食品能量均按大卡计，依据IUPAC及国标GB/Z 21922-2008。
如果您需要将卡路里（cal）转换为千焦（kJ），必须明确所指卡路里是“小卡”（gram-calorie，即1克水升高1℃所需热量）还是“大卡”（kilocalorie，即千卡，kcal，常用于食物能量标注）。以下是针对不同定义的换算方法：
一、小卡（cal）与千焦（kJ）的换算
小卡是热化学单位，1 cal 定义为4.184 J，因此换算关系固定且国际通用。该换算适用于物理、化学等基础科学场景。
1、1 cal = 4.184 J
2、1 cal = 0.004184 kJ
3、1000 cal = 4.184 kJ
二、大卡/千卡（kcal）与千焦（kJ）的换算
食品营养标签及日常能量计算中使用的“卡路里”实为千卡（kcal），即1000小卡，其对应能量值为4184 J，故1 kcal = 4.184 kJ，此为法定换算依据。
1、1 kcal = 4184 J
2、1 kcal = 4.184 kJ
3、100 kcal = 418.4 kJ
三、常见食物能量值对照换算
为便于实际应用，以下列出典型食物能量在千卡与千焦间的直接对应关系，全部基于1 kcal = 4.184 kJ精确换算。
1、一个中等大小香蕉（约105 kcal）= 439.3 kJ
2、一碗白米饭（约200 kcal）= 836.8 kJ
3、一块黑巧克力（约170 kcal）= 711.3 kJ
四、快速心算换算技巧
在无计算器条件下，可采用近似系数简化计算：将千卡数值乘以4.2，所得结果误差小于0.4%，满足日常估算需求。
1、取近似值：1 kcal ≈ 4.2 kJ
2、估算250 kcal食物能量：250 × 4.2 = 1050 kJ
3、反向估算：840 kJ ÷ 4.2 ≈ 200 kcal
五、国际标准文件依据
该换算关系源自国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）及国际计量局（BIPM）共同确认的热化学卡路里定义，中国《GB/Z 21922-2008 食品营养成分基本术语》亦明确规定1 kcal = 4.184 kJ。
1、IUPAC推荐值：1 thermochemical calorie = 4.184 J
2、GB/Z 21922-2008条款4.3.1规定：“1千卡等于4.184千焦”
3、营养标签强制标示单位中，kJ与kcal须同时出现，且数值按4.184系数换算
