一担恒为100斤，但因历代斤重不同，折合公斤数在25至59.68千克之间，现行标准为50千克；战国约25千克，汉代约25.3千克，明清约59.68千克，1959年后法定为50千克。
如果您查阅古代度量衡资料时发现“担”这一单位在不同时期或文献中数值略有出入，则可能是由于历代斤制变化及地域差异所致。以下是关于“一担是多少斤”及“古代一担是多少公斤”的具体说明：
一、一担的斤数定义
“担”作为传统重量单位，其基本构成始终以“斤”为基准。根据历代主流制度与市制沿革，一担固定为一百斤。该标准自秦汉以来逐步确立，在明清及民国时期延续使用，并被新中国于1959年正式纳入市制体系，明确“1市担 = 100市斤”。
1、确认单位层级关系：担 → 斤 → 两 → 钱，其中“担”为最高常用重量单位之一；
2、查证《中华人民共和国计量法》附录及《中国度量衡史》记载，均指出“担”为百斤之量；
3、比对出土秦简、汉代权衡器铭文及宋代《营造法式》注疏，可见“百斤为担”为通制。
二、古代一担折合现代公斤数的依据
古代一担虽恒为百斤，但因“斤”的实际质量随朝代更迭而变动，导致折算结果存在区间。战国至汉初，1斤约合250克；唐宋以后渐趋统一，至明清基本稳定在约596.8克；清末民初推行“营造尺库平制”，1市斤定为500克。新中国1959年颁布《关于统一我国计量制度的命令》，确立1市斤 = 0.5千克，故1市担 = 100 × 0.5 = 50千克。
1、按战国标准推算：1斤 ≈ 250克 → 1担 = 100 × 0.25 = 25千克；
2、按汉代“官斤”（约253克）推算：1担 ≈ 25.3千克；
3、按明清通行“库平斤”（约596.8克）推算：1担 ≈ 59.68千克；
4、按1959年法定市制折算：1担 = 50千克，此为当前通用换算基准。
三、不同历史语境下的典型换算实例
面对古籍中“一担粟”“两担盐”等表述，需结合文本年代判断适用斤值。例如《齐民要术》成书于北魏，所用“斤”近似晋制，约220–230克；而《天工开物》刊行于明末，宜参照当时通行的约590克/斤估算。权威工具书如《中国古代计量史》《中国历代度量衡考》均强调：无具体断代标注时，默认采用50千克/担的现代标准换算值。
1、检索《中国历代度量衡图集》中西汉铜权实测数据，1斤平均为248克，对应1担≈24.8千克；
2、核对唐代敦煌文书P.2507号《仓廪帐》中“一担麦”条目，结合同期石权铭文，推得1担≈59.5千克；
3、查阅清代《大清会典》卷七十七：“凡权衡，以库平为准，一斤重一斤十六两，计五百九十六克八毫”，据此1担≈59.68千克；
4、对照1959年国务院命令附件《市制计量单位表》，明确写入“1担＝50千克”，为现行教育、出版、科研通用值。
