科学清洗车厘子需六步：一、流动清水冲洗30秒以上并保留果蒂；二、5g盐/500ml水浸泡15–30分钟去虫卵；三、3g小苏打/500ml水浸泡10分钟碱解农残；四、一汤匙面粉水浸泡5分钟吸附污垢；五、小苏打+盐+白醋复合液浸泡5–8分钟；六、淘米水浸泡15分钟吸附脂溶性残留。
如果您准备食用车厘子，但担心表面残留农药、虫卵或灰尘杂质，则需采用科学有效的清洗方式。以下是多种经验证的车厘子清洗方法：
一、流动清水冲洗法
该方法用于初步去除车厘子表面浮尘、果蜡及松散杂质，避免后续清洗液被大量污物污染。操作时保持水流持续、轻柔，防止果皮破损。
1、将整串车厘子置于水龙头下，用流动的清水持续冲洗30秒以上。
2、用手轻轻拨动果粒，确保水流覆盖每一颗车厘子的表面与果蒂缝隙。
3、冲洗完毕后，将车厘子放入干净滤篮中静置沥水，切勿提前摘除果蒂。
二、盐水浸泡去虫卵法
盐水通过高渗透压环境刺激果蝇幼虫脱离果蒂或表皮微孔，是针对活体虫卵的关键步骤。浓度与时间需匹配，过低无效，过高易损伤果肉。
1、取500ml清水，加入一勺食用盐（约5g），搅拌至完全溶解。
2、将未摘蒂的车厘子完全浸没于盐水中，浸泡时间控制在15–30分钟。
3、捞出后立即用流动清水反复冲洗3遍，直至无咸味残留。
三、小苏打碱解农残法
小苏打（碳酸氢钠）呈弱碱性，可与多数有机磷类农药发生水解反应，将其转化为水溶性低毒物质，提升农残去除率。
1、在一盆500ml清水中加入半勺食用小苏打（约3g），搅拌均匀。
2、将经清水初洗的车厘子放入溶液中，浸泡10分钟，期间无需搅动。
3、浸泡结束后，用流动清水冲洗至少2分钟，确保无白色粉末附着。
四、面粉吸附清洁法
面粉颗粒具有微粘性与较大比表面积，能在水中形成悬浊液，通过物理吸附作用带走果皮沟壑中的油性污垢及部分脂溶性农残。
1、在盆中加入足量清水，水量以完全没过车厘子为宜。
2、倒入一汤匙普通面粉或玉米淀粉，搅匀至水呈乳白色悬浊状。
3、将车厘子轻放入面粉水中，静置浸泡5分钟，随后用手在水中轻轻拨动搓洗10秒。
4、倒掉浑浊液，用流动清水彻底冲洗至水清无滑腻感。
五、复合清洗液强化法
联合小苏打、食盐与白醋三种成分，分别发挥碱解、渗透压调节与酸性抑菌作用，协同清除多重类型污染物，适用于高风险来源车厘子。
1、在500ml清水中依次加入：半勺小苏打、半勺食盐、两勺白醋，搅拌至溶解。
2、将车厘子完全浸入，浸泡时间严格控制在5–8分钟，超时可能导致果肉软化。
3、取出后用流动清水连续冲洗不少于3分钟，重点冲洗果蒂凹陷处。
六、淘米水静置吸附法
新鲜淘米水富含淀粉微粒与微量生物酶，其弱碱性及胶体特性有助于吸附脂溶性农药，并温和分解部分表面蜡质残留。
1、取当日第一道或第二道淘米水，静置澄清1分钟，取上层乳白液体备用。
2、将车厘子完全浸入淘米水中，浸泡15分钟，避免阳光直射。
3、捞出后用流动清水冲洗2遍，再以凉开水或煮沸后冷却的饮用水终冲一遍。
