玩家在通过城区首个关卡后，即可解锁卷心菜投手。该植物的部署需要消耗100阳光，拥有8秒的冷却时间。其核心攻击方式为抛物线投掷，对单行内的僵尸造成40点基础伤害，攻击间隔为2.9秒。卷心菜投手的一大优势在于能够无视地形限制，无论是水域、屋顶还是墓碑区域均可正常部署与攻击。此外，它的投掷物具备穿透效果，可对铁栅栏、消防栓、墓碑等障碍物造成显著伤害。
当卷心菜投手完成进阶进化后，将变身为黄金卷心菜投手，其基础攻击力大幅提升，单次伤害可达普通形态的3.5倍。释放大招时，能向全场僵尸发射攻击，伤害值为自身基础攻击的五倍。若为其装备专属特殊道具，攻击倍率甚至可提升至7.5倍。在达到五阶之后，黄金卷心菜还具备分裂攻击能力，分裂伤害为基础攻击的2至3倍，触发概率分别为40%和60%，大招期间单发最高伤害可达4800点。
当黄金卷心菜与火属性雨露组合使用时，会进一步转化为融火卷心菜。其普通攻击附带火焰效果，能够对多行敌人造成范围性（AOE）伤害，并有一定几率在一次攻击中投出多个卷心菜。在火系阵容中，融火卷心菜与熔岩向日葵、熔火荔枝协同作战时，可频繁触发持续灼烧（DoT）效果，形成强力的持续输出体系。
在游戏前期，卷心菜投手凭借较低的阳光消耗和独特的穿透机制，在防线构建中表现优异。然而进入后期阶段，推荐替换为西瓜投手或玉米投手以获得更高的输出效率。虽然相比豌豆射手，卷心菜投手具备无视地形的优势，但其攻速较慢，且无法通过火炬树桩来增强伤害，因此整体成长性不及豌豆射手。
