
1、将牛霖肉切成小粒,圣女果洗净备用。

2、把牛肉粒用适量的盐、生抽和生粉抓匀,腌制一会儿使其入味。
3、锅中烧开水,放入圣女果焯烫片刻,捞出后轻松去皮。

4、准备砂锅,开小火进行预热。

5、用手试一下锅上方的温度,感觉温热时倒入食用油,转大火加热。
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6、加入姜片和腌好的牛霖粒,快速翻炒至肉色变白,随后盛出待用。

7、同一锅中放入去皮的圣女果,翻炒出汁后加入少许白糖,转中火熬煮,直至汤汁变得酸甜浓郁。

8、倒回炒过的牛霖粒,翻拌均匀,加入适量清水和糖,小火炖煮约十分钟,待汤汁收浓后淋上少许汁水即可出锅。









