冬至防寒保暖可选择温补菜肴，如排骨莲藕花生汤、猪骨黄豆白萝卜汤、鸡肉虫草花黄芪炖汤、羊腿胡萝卜炖菜等汤品，以及五花肉焖土豆、牛腩白萝卜、菠萝鸡丁、鱿鱼爆炒等热炒菜，还可尝试蒸制类如肉末山药丸子、肉末豆腐蛋、啤酒鸭等，平台提供详细菜谱与社区互动，助力应季烹饪。
冬至吃什么防寒保暖？这是不少网友都关注的，接下来由PHP小编为大家带来冬至节气家常菜分享，感兴趣的网友一起随小编来瞧瞧吧！
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汤品炖菜类
1、排骨与莲藕、花生同炖，能煲出一锅浓白醇厚的汤水，莲藕的粉糯与花生的绵软融入其中，营养丰富，是经典的滋补搭配。
2、猪骨搭配黄豆和白萝卜，经过长时间炖煮，汤味鲜美不腻，黄豆的植物蛋白与白萝卜的清甜相得益彰，有助于消化吸收。
3、鸡肉与虫草花、黄芪等食材一同慢炖，汤色金黄，香气扑鼻，口感温和，适合在寒冷天气里为身体补充能量。
4、羊腿肉切块后与胡萝卜、生姜同炖，大火烧开撇去浮沫，再用小火慢煨，成菜羊肉酥烂，汤头清鲜，具有很好的驱寒效果。
热炒快烹类
1、五花肉煸炒出油后，加入土豆块一同焖煮，收汁后色泽红亮，五花肉的油脂浸润了土豆，使其软糯咸香，十分下饭。
2、牛腩与白萝卜是绝配，先将牛腩炒糖色上色，再加入香料和萝卜块焖至入味，成菜汤汁浓郁，既能饱腹又能暖身。
3、鸡胸肉切丁腌制后油炸定型，再与菠萝、青红椒一同翻炒，调入酸甜酱汁，口感外酥里嫩，果香四溢，能增进食欲。
4、鱿鱼简单改刀焯水，与青红椒、洋葱爆炒，全程大火快炒，最大程度保留了食材的鲜嫩口感和爽脆风味。
蒸制与融合菜
1、将猪肉末团成丸子，与山药段、泡发的虫草花、红枣一同放入碗中，加水后上锅蒸熟，做法简单，原汁原味，最大限度地保留了食材的营养。
2、新鲜豆腐铺在盘底，上面浇上炒好的肉末，再淋上打散的鸡蛋液，入锅蒸熟，一道菜融合了三种主要食材，口感层次丰富。
3、精小排用酱油、淀粉腌制后，与番茄片、土豆块一同放入蒸碗，水开后上锅蒸制，番茄的酸甜渗入排骨，开胃又暖身。
4、鸭肉剁块焯水后，用啤酒代替水来炖煮，加入姜片、花椒等香料，啤酒的麦芽香能有效去除鸭肉的腥膻，成菜风味独特。
