草莓变软不一定坏，先检查有无霉点、异味、颜色异常和质地变化；若发霉、腐烂、有酸臭味或整体绵软出水，则已变质不可食用。
如果您发现草莓变得软塌，不确定是否还能食用，这通常与储存条件和时间有关。草莓质地变软可能是正常现象，也可能是变质的前兆。以下是判断草莓能否食用以及识别其是否坏掉的具体方法：
一、判断草莓是否可以食用
草莓变软并不一定代表已经坏掉，关键在于观察其整体状态。如果只是轻微发软但没有其他异常，可能仍可食用；若伴随异味或霉变，则必须丢弃。
1、检查是否有霉点：仔细查看草莓表面是否存在白色、灰色或黑色的绒毛状物，一旦发现霉点，说明已有真菌滋生，不可食用。
2、闻气味：正常的草莓有清新的果香，如果散发出酸臭味、酒味或其他刺鼻异味，表明已经开始发酵或腐败，应立即丢弃。
3、观察颜色变化：新鲜草莓呈鲜红色，若出现大面积暗红、发黑或褪色现象，尤其是蒂部周围颜色异常，很可能是内部已腐烂，不宜再吃。
4、触摸整体质地：轻轻按压草莓表面，若仅局部轻微变软且无渗液，可能只是成熟过度；但如果整体绵软、一碰就破并流出汁水，说明细胞结构已被破坏，微生物易繁殖，不建议食用。
二、识别草莓坏掉的特征
了解草莓变质的具体表现有助于及时分辨食品安全风险。坏掉的草莓不仅口感差，还可能含有有害微生物。
1、出现明显腐烂区域：坏掉的草莓常有局部溃烂，表皮破裂，并伴有透明或浑浊液体渗出，此类草莓已滋生大量细菌，绝对不能食用。
2、长出绒毛状霉菌：最常见的是灰绿色霉斑，多从蒂部或磕碰处开始蔓延，即使只有一颗发霉，整盒都应扔掉，因菌丝可能已在内部扩散。
3、整体过于绵软无弹性：新鲜草莓有一定硬度，若整颗捏起来像浆糊状，失去原有脆嫩感，说明水分流失严重且可能已变质，不可食用。
4、味道异常：尝一小口后若有苦味、酸馊味或金属味等非正常风味，应立刻吐出并漱口，这类草莓已不适合继续食用。
