答案是检查服务器、数据库表及连接层字符集是否均为utf8mb4。首先执行SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_server'确认服务端默认字符集为utf8mb4，校对规则推荐utf8mb4_unicode_ci；接着用SHOW CREATE DATABASE和SHOW CREATE TABLE检查具体库表字符集，确保使用utf8mb4而非utf8或latin1；然后查看character_set_client、connection、results三项连接层变量是否一致设置为utf8mb4；最后在my.cnf或my.ini中配置[mysqld]段的character-set-server和collation-server，并添加skip-character-set-client-handshake防止客户端覆盖，三者统一即可正确支持中文和emoji等多语言字符。
要验证 MySQL 默认字符集是否设置正确，最直接的方式是检查当前数据库、表以及连接层的字符集配置。以下是具体操作步骤和判断标准。
查看服务器默认字符集
执行以下 SQL 命令查看 MySQL 服务实例的默认字符集：
SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_server';SHOW VARIABLES LIKE 'collation_server';
如果希望支持中文或通用多语言，character_set_server 应为 utf8mb4，而不是旧的 utf8（即 utf8mb3）。同时校对规则（collation）推荐使用 utf8mb4_unicode_ci 或 utf8mb4_general_ci。
检查数据库和表的字符集
即使服务器默认字符集正确，已存在的数据库和表仍可能使用旧设置。检查方式如下：
-- 查看指定数据库的字符集SHOW CREATE DATABASE 数据库名;
-- 查看某张表的字符集
SHOW CREATE TABLE 表名;
确保输出中出现 CHARACTER SET = utf8mb4 和对应的校对规则。若显示的是 utf8 或 latin1，则需进行修改。
确认客户端连接字符集
即使服务端设置正确，应用连接时也可能使用错误的字符集传输数据。检查连接层设置：
SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_client';
SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_connection';
SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_results';
这三项也建议为 utf8mb4，可在 MySQL 配置文件中统一设置，或在连接时显式指定（如在 JDBC 连接串中加入 characterEncoding=utf8mb4）。
验证配置文件中的设置
打开 MySQL 的配置文件（通常是 my.cnf 或 my.ini），检查 [mysqld] 段落是否包含：
[mysqld]character-set-server = utf8mb4
collation-server = utf8mb4_unicode_ci
skip-character-set-client-handshake
添加 skip-character-set-client-handshake 可防止客户端覆盖服务端字符集设置，确保一致性。
基本上就这些。只要服务端、数据库/表、连接三者都使用 utf8mb4，就能正确支持包括 emoji 和大部分中文在内的字符存储与显示。
