首先尝试用记事本“另存为”功能更改编码，依次选择UTF-8、Unicode等格式；若无效，则在打开时设置编码为“自动选择”；仍无法解决可调整系统区域设置为中文(简体,中国)并重启；推荐使用Notepad++等编辑器打开并转换编码；对多个文件可使用批量工具如iconv统一转为UTF-8编码。
如果您尝试打开一个文本文件，但记事本中显示的字符无法辨认，则可能是由于文件编码与记事本默认解析方式不匹配。以下是解决此问题的步骤：
本文运行环境：Dell XPS 13，Windows 10
一、使用记事本另存为功能更改编码
通过“另存为”功能手动选择正确的编码格式，可以强制记事本以指定方式解析文件内容，从而消除乱码。
1、用记事本打开出现乱码的文件。
2、点击菜单栏中的文件，然后选择另存为。
3、在弹出的保存对话框中，找到编码下拉菜单。
4、依次尝试选择UTF-8、Unicode、Unicode big endian或ANSI等不同选项。
5、每次选择后点击保存，然后重新打开文件查看是否恢复正常显示。
二、在打开时选择自动编码识别
记事本支持在打开文件时自动检测编码格式，利用此功能可避免因默认编码错误导致的乱码问题。
1、启动记事本程序。
2、点击文件菜单，选择打开。
3、浏览并选中需要打开的乱码文件。
4、在打开按钮旁边有一个编码下拉菜单，请将其设置为自动选择。
5、点击打开，观察文件内容是否正确显示。
三、更改系统区域设置以支持非Unicode程序
某些旧版程序依赖系统区域设置来处理非Unicode文本，调整该设置有助于解决由系统级编码不兼容引起的乱码。
1、按下Win + I键打开设置，进入时间和语言。
2、选择区域，在相关设置中点击更多日期、时间和区域设置。
3、打开控制面板中的区域和语言，切换到管理选项卡。
4、点击更改系统区域设置，将当前设置修改为中文(简体,中国)。
5、确认更改后重启计算机使设置生效。
四、使用第三方文本编辑器打开并转换编码
专业的文本编辑器具备更强的编码识别能力，能够准确读取多种格式的文件，并提供编码转换功能。
1、下载并安装如Notepad++或Sublime Text等支持多编码的编辑器。
2、使用这些编辑器打开乱码文件，通常它们会自动提示检测到的编码类型。
3、在菜单栏中查找编码选项，尝试不同的编码格式（如UTF-8、GBK、Big5）查看效果。
4、找到正确显示的编码后，选择转为所需编码保存，例如转为UTF-8格式。
五、批量转换多个文件的编码格式
当存在大量乱码文本文件时，手动逐个处理效率低下，使用批量工具可快速统一所有文件的编码标准。
1、获取一款支持批量编码转换的工具，例如鹰迅批量处理工具箱或命令行工具iconv。
2、将所有需要处理的.txt文件放入同一文件夹中。
3、在工具中添加该文件夹下的所有文本文件作为待处理对象。
4、设置源编码为自动识别，目标编码选择UTF-8。
5、执行批量转换操作，等待处理完成后检查各文件是否已正常显示中文。
