判断面条是否熟透的方法是观察和尝试，颜色变深、透明度增加、筷子夹断无白芯即为熟；煮面时火候控制至关重要。防止面条粘锅的方法有：水开后加盐、适时搅拌、控制下锅量、煮好后过凉水。不同面条煮的时间不同：细面3-5分钟，粗面8-10分钟，鲜面缩短1-2分钟，挂面2-3分钟。煮面调味可根据口味加酱油、醋、香油、葱花、辣椒油等，或用高汤、肉末、蔬菜提升风味。
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煮面条时怎么判断面条是否煮熟，避免夹生或过烂？
小老鼠
发布时间：2025-07-18 22:40:02
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