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星夢妙者
发布时间：2025-01-14 11:27:34
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1月14日蚂蚁新村每日一题答案公布！答对问题即可获得木兰币产速+3/小时的奖励！想知道今天的问题和答案吗？快来看看吧！
今日问题： “浓油赤酱”是哪个地方菜系的显著特色？
正确答案： 上海本帮菜
答案解析： “浓油赤酱”完美地诠释了上海本帮菜的精髓。上海本帮菜以其独特的红烧、生煸技法著称，选材讲究新鲜，注重“活、生、寸、鲜”，调味方面则擅长咸、甜、糟、酸的巧妙搭配。代表菜品如虾籽大乌参、八宝鸭、油爆河虾等，其精湛的烹饪技艺已被列入国家级非物质文化遗产名录。
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