public static void main(String[] args) throws Exception {
        InputStream is = new FileInputStream("d:/test.xls");
        HSSFWorkbook hssfWorkbook = new HSSFWorkbook(is);
        HSSFSheet sheetAt = hssfWorkbook.getSheetAt(0);
        
        HSSFRow title = sheetAt.getRow(0);
        
        HSSFCell cf = null;
        HSSFCell c = null;
        for (int rowNum = 1; rowNum <= sheetAt.getLastRowNum(); rowNum++) {
            HSSFRow r = sheetAt.getRow(rowNum);
            
            cf = title.getCell(0); //性别
            c = r.getCell(0);//男
            System.out.println(cf.getStringCellValue() + ":" + c.getStringCellValue());
            c = r.getCell(1);//女
            System.out.println(cf.getStringCellValue() + ":" + c.getStringCellValue());
            
            
            cf = title.getCell(2); //年龄
            c = r.getCell(2);//年轻
            System.out.println(cf.getStringCellValue() + ":" + c.getStringCellValue());
            c = r.getCell(3);//中年
            System.out.println(cf.getStringCellValue() + ":" + c.getStringCellValue());
            c = r.getCell(4);//老年
            System.out.println(cf.getStringCellValue() + ":" + c.getStringCellValue());
        }
    }

采纳的这个答案有一点小问题就是所有的数据都是写死的.我自己又折腾了一下,把数据写活了.代码如下

package org.linuxsogood.miscTest;

import java.io.File;
import java.io.FileInputStream;
import java.io.InputStream;
import java.util.HashMap;
import java.util.Map;
import java.util.Map.Entry;
import java.util.Random;

import org.apache.poi.ss.util.CellRangeAddress;
import org.apache.poi.xssf.usermodel.XSSFCell;
import org.apache.poi.xssf.usermodel.XSSFRow;
import org.apache.poi.xssf.usermodel.XSSFSheet;
import org.apache.poi.xssf.usermodel.XSSFWorkbook;

public class TestPOIP1Title {
    public static void main(String[] args) throws Exception {
        
        String pathname = "E:\\files\\title.xlsx";
        File file = new File(pathname);
        InputStream in = new FileInputStream(file);
        //得到整个excel对象
        XSSFWorkbook excel = new XSSFWorkbook(in);
        //获取整个excel有多少个sheet
        int sheets = excel.getNumberOfSheets();
        //便利第一个sheet
        Map<String,String> colMap = new HashMap<String, String>();
        for(int i = 0 ; i < sheets ; i++ ){
            XSSFSheet sheet = excel.getSheetAt(i);
            if(sheet == null){
                continue;
            }
            int mergedRegions = sheet.getNumMergedRegions();
            XSSFRow row2 = sheet.getRow(0);
            Map<Integer,String> category = new HashMap<Integer, String>();
            for(int j = 0 ; j < mergedRegions; j++ ){
                CellRangeAddress rangeAddress = sheet.getMergedRegion(j);
                int firstRow = rangeAddress.getFirstColumn();
                int lastRow = rangeAddress.getLastColumn();
                category.put(rangeAddress.getFirstColumn(), rangeAddress.getLastColumn()+"-"+row2.getCell(firstRow).toString());
            }
            //便利每一行
            for( int rowNum = 1 ; rowNum <= sheet.getLastRowNum() ; rowNum++ ){
                System.out.println();
                XSSFRow row = sheet.getRow(rowNum);
                if(row == null){
                    continue;
                }
                short lastCellNum = row.getLastCellNum();
                String cate = "";
                Integer maxIndex = 0;
                for( int col = row.getFirstCellNum() ; col < lastCellNum ; col++ ){
                    XSSFCell cell = row.getCell(col);
                    if(cell == null ){
                        continue;
                    }
                    if("".equals(cell.toString())){
                        continue;
                    }
                    int columnIndex = cell.getColumnIndex();
                    String string = category.get(columnIndex);
                    if(string != null && !string.equals("")){
                        String[] split = string.split("-");
                        cate = split[1];
                        maxIndex = Integer.parseInt(split[0]);
                        System.out.println(cate+"<-->"+cell.toString());
                    }else {
                        //如果当前便利的列编号小于等于合并单元格的结束,说明分类还是上面的分类名称
                        if(columnIndex<=maxIndex){
                            System.out.println(cate+"<-->"+cell.toString());
                        }else {
                            System.out.println("分类未知"+"<-->"+cell.toString());
                        }
                    }
                }
            }
        }
    }
}

运行的结果如下

    
性别<-->男
性别<-->女
年龄段<-->青年
年龄段<-->中年
年龄段<-->老年
年代情怀<-->60前
年代情怀<-->60后
年代情怀<-->70后
年代情怀<-->80后
年代情怀<-->90后
年代情怀<-->00后
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《使用POI按Excel标题动态读取列数据》http://www.mybry.com/?p=291