1. 改为this，并实例化Person后，this指向gjy，实际上执行的是gjy.num++

2. Person.num = 0中的num属性不会被gjy继承，因此gjy.num为undefined，gjy.num++结果为NaN

3. 下面代码可以达到你想要的效果

function Person() {
    Person.prototype.num++
}

Person.prototype.num = 0

for (var i = 0; i < 6; i++) {
    var gjy = new Person()
}

console.log(gjy.num)

因为Person.num是静态属性，类似于声明了一个全局变量num，所以可以统计实例次数。
但是如果写成'this.num'则代表的是实例属性，因为在将要实例的这个对象上没有num属性则得到undefined，undefined++然后输出的是NaN。

可以通过原型来实现，但是其中操作原型会很危险，不建议。

function Person() {
    Person.prototype.num++;
}
Person.prototype.num = 0;


for (var i = 0; i < 6; i++) {
    console.log(i);
    var gjy = new Person()
}

console.log(gjy.num)