MySQL字符集是“字符→二进制编码”的映射规则，决定文本存储方式与支持字符范围，并绑定校对规则用于比较排序；支持服务器、数据库、表、列四级设置，乱码主因是链路中各环节字符集不一致。
MySQL中的字符集，简单说就是一套“字符→二进制编码”的映射规则。它决定了数据库如何把文字（比如“张三”“Hello”“?”）存成字节，也决定了能存哪些字符。
计算机只认0和1，所有文字必须转成字节才能保存。字符集就定义了这个转换方式：
0xD6D0（2字节），在UTF8MB4里是0xE4B8AD（3字节）0x41（1字节），所以UTF8兼容ASCIIutf8（实际是utf8mb3）中不支持，必须用utf8mb4
字符集管“怎么存”，校对规则管“怎么比、怎么排”。没有校对规则，就无法做WHERE name = 'Alice'或ORDER BY title。
utf8mb4_general_ci：不区分大小写（A == a），排序快，适合通用场景utf8mb4_bin：按字节逐位比较（A ≠ a），适合密码、token等严格匹配utf8mb4_unicode_ci：遵循Unicode标准排序，对德语变音、法语重音等处理更准确MySQL允许在四个级别设置字符集和校对规则：服务器 → 数据库 → 表 → 列。下级不显式指定时，自动继承上级默认值。
SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_server';
CREATE DATABASE db1 CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_0900_ai_ci;
name VARCHAR(50) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_bin
从客户端输入，到连接、服务端存储、再到查询返回，每个环节的字符集都要对齐。常见断点包括：
SET NAMES utf8mb4）characterEncoding=utf8mb4
--default-character-set=utf8mb4
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